Сомельє Марк Олдман стверджує, що вибір найдешевшого вина в ресторані часто є найкращим рішенням, яке ми могли прийняти.
Багато людей, перебуваючи в ресторані і вибираючи вина, часто дивляться на вина, за які вони платять найменше. Однак, боячись бути звинуваченими у скупості та можливих «кривих» поглядах товаришів, вони часто вирішують придбати трохи дорожче. Однак виявляється, що не завжди витрачаючи менше на вино, ми також економимо на його якості.
Сомельє Марк Олдман у своїй книзі "Як пити як мільярдер" розкриває хитрощі, які офіціанти та власники ресторанів використовують, щоб заробити більше. Цікаво, що вони можуть "розібратися" у нас ще до того, як ми навіть сядемо за стіл.
Вони можуть поставити звичайне вино як дорожче лише тому, що у них надлишок його і знають, що воно швидко продається. Гірше, що вони можуть означати ці помилки чіткіше, ніж інші, - стверджує Марк Олдман, а його твердження цитує Businessinsider.com.
Один стакан, як ціла пляшка
Як стверджує експерт, ми зайво боїмося, що, замовивши найдешевше вино, ми отримаємо вино меншої якості. Дуже часто виявляється, що вона краща за ту, яку запропонував сомельє за мить, і що, звичайно, набагато дорожче. Це правило, однак, працює лише в ресторанах, які особливо стосуються вибору вина.
Однак Олдман зазначає, що замовити навіть один келих вина на вечерю може бути величезною витратою. Часто трапляється, що те, що ми витрачаємо на келих вина, ресторан витратив на всю пляшку. Щоб дізнатися, скільки саме ми переплачуємо, просто розділіть ціну пляшки на п’ять, адже приблизно однакова кількість склянок може вміститися в одній пляшці.
Як ми читаємо на Businessinsider.com, фахівець стверджує, що навіть мавпа може вибрати хороше вино, яке коштує ціле ціле життя. Дійсно талановиті сомельє можуть знаходити та продавати чудові вина за дійсно привабливими цінами.