Глікемічний індекс показує нам, як підвищиться рівень цукру в крові після вживання даного продукту . Тому, якщо ми хочемо схуднути або мають проблеми, пов’язані з діабетом, варто перевірити глікемічний індекс продуктів, до яких ми добираємось, і вибрати ті, які мають низький показник.
Дивіться також: Лляне насіння має користь і дуже здорове. Прості способи його приготування
Глікемічний індекс говорить про те, як підвищиться рівень цукру в крові приблизно через 120 хвилин після вживання даного продукту. Його визначення важливе, перш за все, коли нам потрібна дієта з діабетом . Чим вище значення глікемічного індексу, тим швидше продукт засвоюється в організмі, тим самим значно підвищується рівень цукру. Тому варто уникати продуктів з високим глікемічним індексом . Серед найпопулярніших з них:
- Білий хліб,
- картопля фрі та інша фаст-фуд,
- запечена і смажена картопля,
- пиво,
- попкорн,
- кукурудзяні пластівці,
- печиво,
- мака,
- цукор.
Цікаво, що серед продуктів з високим глікемічним індексом ми також можемо знайти фрукти та овочі. Найбільше цукру підвищується:
- кавун,
- варена морква,
- гарбуз,
- сушені фініки.
Норма цукру в крові
Перш ніж визначитися з будь-якою дієтою, варто подумати, чи потрібна вона взагалі. Калькулятор ІМТ може допомогти у цьому. Однак, як тільки ми зважимось на це, добре підтримувати належний рівень цукру в крові, щоб не ризикувати його краплею. З цією метою, коли ми хочемо схуднути, варто дотягнутися до продуктів із низьким глікемічним індексом , які також стабілізують рівень цукру в крові та полегшать догляд за красивою фігурою. Найпопулярніша дієта останнім часом на основі продуктів з низьким глікемічним індексом - фруктова та овочева дієта доктора Домбровської.
Багатьох людей, особливо діабетиків, цікавить питання, який правильний рівень цукру в крові . В організмі є певні норми глюкози. Однак, коли ми помічаємо деякі відхилення, варто негайно звернутися до лікаря, який визначить, чим вони викликані.
У здорових дорослих цукор крові натще повинен бути в межах 70-99 міліграмів на децилітр, а через 2 години після їжі він не повинен перевищувати 140 міліграм на децилітр. У дітей ці діапазони дещо відрізняються. Голодування - 70-100 міліграм на децилітр, а через 2 години після їжі - 70-140 міліграм на децилітр.
Дивіться також: Фолієва кислота дуже важлива для організму. Його дефіцит може бути ризикованим!
Літні та вагітні жінки повинні звертати особливу увагу на рівень цукру. У їхньому випадку варто перевірити рівень цукру у лікаря і проконсультуватися з ним результати аналізів.
Продукти з низьким глікемічним індексом
Крім звернення уваги на глікемічний індекс, варто також охопити такі продукти, в яких цукор не переробляється. Той, що зустрічається природним чином у продуктах, набагато менш шкідливий для нас. Однак з урахуванням самого глікемічного індексу найпростішим способом є усунення несприятливих для тіла та фігури продуктів. У цьому відношенні харчові продукти поділяють на три основні групи:
- продукти з високим глікемічним індексом,
- продукти із середнім глікемічним індексом,
- продукти з низьким глікемічним індексом .
Ми вже знаємо, які продукти найбільше підвищують цукор. Серед тих, хто знаходиться в середньому діапазоні , в основному є:
- кукурудзи,
- родзинки,
- банани,
- дорогий,
- повноцінне молоко,
- Спагетті,
- консервовані абрикоси та ананаси,
- висівки,
- варений рис,
- цільнозерновий хліб,
- какао.
Однак продукти з низьким глікемічним індексом є найбільш корисними для нашого організму . І їх список справді довгий.
Дивіться також: Він допомагає в боротьбі з кілограмами і дуже здоровий. Зелений ячмінь - властивості та застосування
Продукти з низьким глікемічним індексом:
- кус-кус,
- спечений хліб,
- гарбузовий хліб,
- Каша,
- крупнозернистий хліб,
- макаронні вироби з цільної каші,
- цибуля,
- кабачка,
- варена картопля,
- зелений горошок,
- лляне ,
- Солодка картопля,
- морква,
- сочевиця,
- зелені листові овочі,
- Зелена квасоля,
- гриби,
- грейпфрут,
- груші,
- звичайні та сушені яблука,
- курага,
- апельсини,
- полуниці,
- виноград,
- вишні,
- соя,
- 0% жирності та натурального йогурту,
- сметана,
- сир,
- Кисле молоко.
Як знизити підвищений цукор і як підвищити занадто низький рівень цукру?
Проблема із занадто високим або занадто низьким рівнем цукру стосується переважно діабетиків. Саме для них сплески глюкози можуть бути величезною загрозою. Тому вони повинні знати найшвидший спосіб зниження або підвищення рівня цукру в крові . Така інформація також може бути корисною людям, які намагаються піклуватися про свою фігуру і яким трапляється їсти їжу із підвищеним глікемічним індексом.
Дивіться також: Це модно, але також дуже здорово. Який білок вибрати для зміцнення м’язів?
Найкращий спосіб знизити рівень цукру - через фізичні вправи. Півгодини ходьби чи їзди на велосипеді достатньо для стабілізації ефекту інсуліну. Також варто правильно дозувати їжу і не забувати їсти їх регулярно меншими порціями. З іншого боку, якщо наш цукор занадто низький, що може бути ще більш ризиковано і важче регулювати, вам слід подбати про його підвищення якнайшвидше. Такі продукти швидше піднімають цукор: фруктові соки, кола, джеми та сливове варення, мед та шоколад.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: