Коли ви хочете здивувати свою сім’ю смачним десертом, пончики стануть чудовою ідеєю . Діти можуть брати їх із собою, наприклад, до школи, не боячись, що вони забрудниться під час їжі. Опонкі - також хороший варіант для вечора з друзями. Звичайно, ці частування можна також прикрасити глазур'ю або бризками, завдяки чому вони стануть частуванням для гурманів. Як і крила ангелів, вони справжнє делікатес і існують різні способи їх приготування. Що для вас буде найкращим?
Традиційний рецепт опоні
Коли за вікном сіро і сумно, ви не можете відмовити собі в задоволенні. Цукор не можна вживати в надмірній кількості, але є дні, коли потрібно просто підсолодити важкий день. Шинні шини тут чудово працюватимуть. Ви знайдете їх у пекарні, але навіщо купувати їх, коли зможете швидко приготувати їх самостійно?
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна
- 200 мл теплого молока
- 2 яйця
- 50 г розтопленого і охолодженого масла
- 30 г свіжих дріжджів
- 30 г кристалічного цукру
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- дрібка солі
- 2 чайні ложки спирту
- цукрової пудри до запилення
- смаження жиру
Як зробити шини?
1. Подрібніть дріжджі, додайте чайну ложку цукру, приблизно 50 мл теплого молока і велику ложку борошна. Все перемішайте разом і відставте в тепле місце приблизно на 15 хвилин.
2. Потім додайте залишилися інгредієнти тіста і перемішайте ложкою.
3. Покладіть тісто на борошно з верхівкою столу і замісіть близько 5 хвилин, поки воно не стане гладким.
4. Готове тісто кладемо в муку з борошном, накриваємо тканиною і відкладаємо в тепле місце, щоб піднялося.
5. Потім викладіть їх зверху, посипані борошном, і розкачайте їх тонко. З розкатаного тіста виріжте кружечки великою формою, а середину - маленькою.
6. Залиште сформовані шини піднятися приблизно на 30 хвилин.
7. Покладіть черешки в гарячий жир і обсмажте з кожної сторони близько 1 хвилини до коричневого кольору.
Опонки з сиром
Під час смаження вони гарно ростуть і набувають трохи коричневого кольору. Вони дуже смачні, легкі і пухкі. Вони можуть бути вашою секретною зброєю, коли ви не маєте уявлення про десерт. Крім пончиків, в цій ролі чудово підійдуть і сирні пончики.
Інгредієнти:
- 250 г пшеничного борошна
- 1,5 чайної ложки харчової соди
- 250 г сиру (з високим або низьким вмістом жиру)
- 1/3 склянки цукру
- 1 столова ложка ванільного цукру
- 2 жовтки
- 100 г вершків 12% густоти в чашці або грецького йогурту
- приблизно 1,5 літра олії для смаження
Як зробити шини?
1. Просіяти борошно з харчовою содою, додати мелений сир, цукор, ваніль, яєчні жовтки та вершки або йогурт.
2. З’єднайте інгредієнти і замісіть гладке тісто. Викладіть тісто, посипане борошном, і розкачайте в тонкий корж. Зверху посипати борошном.
3. Виріжте кружечки склянкою, діаметром приблизно 6-7 см, а посередині виріжте менші кружечки.
4. Нагрійте жир приблизно до 175 градусів С. Обсмажте шини до золотистого кольору близько 1 хвилини з кожної сторони.
5. На готові шини висипте глазур або посипте цукровою пудрою.
Опонкі з сиром маскарпоне
Пончики з сиром маскарпоне виготовляються швидше, ніж традиційні пончики. Це справжнє ласощі та частування для любителів солодощів. Чудова ідея, коли ви хочете приготувати щось смачненьке і не турбуватися про калорії.
Інгредієнти:
- 250 г пшеничного борошна
- 1,5 чайної ложки харчової соди
- 250 г сиру маскарпоне
- 1/3 склянки цукру
- 2 яйця
- олія для смаження
Як зробити шини?
1. Просіяти борошно і харчову соду в миску, додати сир, цукор і яйця.
2. Змішайте інгредієнти до гладкого тіста. Якщо воно прилипає, додайте ще борошна.
3. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню. За допомогою руки зробіть торт заввишки 1-1,5 см. Зверху посипати борошном.
4. Виріжте кружечки склянкою (приблизно 7 см), по центру невеликою склянкою або горіхом виріжте менші кружечки.
5. Смажте шини партіями. Коли вони будуть готові, можна посипати їх цукровою пудрою або залити підготовленою глазур’ю.
Давно відомо, що ви є тим, що їсте. Нездорова їжа може нашкодити нам і дуже негативно впливати на організм. Що слід їсти, щоб захистити себе від раку?