Песто - ідеальне доповнення до макаронних виробів , але не тільки. Соус, що походить з італійського міста Генуя, - це смачна суміш трав і добавок, які при змішуванні разом створюють легкий, але дуже наповнюючий соус, який ідеально підходить для вечері. Крім того, готувати надзвичайно просто! Свіжих інгредієнтів і будь-якого меластера достатньо. Ми радимо вам, як приготувати домашнє песто , і які продукти вживати, якщо вам не подобається базилік. Песто можна зробити з різних трав!
Песто - звідки взялася ця смачна добавка до макаронів?
Як я вже згадував вище, зелений песто походить з Гуєнуа. Основним його інгредієнтом є базилік . В Італії їх зазвичай подають з хлібом, макаронами, листям салату або ... сиром!
Існують різні сорти песто . На відміну від оригінального, є також сицилійський песто, який має в ньому сушені на сонці помідори. Це робить його більш кислим і в той же час має червоне забарвлення. Все частіше песто готують також із трав, крім базиліка, наприклад, петрушки .
Песто з базиліка - як приготувати песто з базиліка?
Приготувати песто дуже просто. Просто пам’ятайте, щоб покласти на якісні свіжі інгредієнти, адже вони є основою смаку песто.
Інгредієнти для Василя Песто:
- 1 пучок базиліка (близько 30 г)
- 30 г кедрових горіхів
- 10 г тертого сиру пармезан (можна замінити грана падано або пекорино)
- 1 зубчик часнику
- 50 мл оливкової олії
- Спеції: сіль, перець
Спосіб приготування:
Найкраще використовувати розчин для приготування песто . Завдяки цьому ми прекрасно поєднаємо всі інгредієнти. Нарешті, додайте оливкову олію і приправити за смаком. Якщо у вас немає ступки, ви можете використовувати меластер або блендер. Просто не забудьте акуратно повернути його, інакше продукти виділять сік, і наш песто стане занадто водянистим.
Песто з петрушки або песто з руколи? Виберіть свій аромат!
Якщо вам подобається смак сушених помідорів, обов’язково спробуйте сицилійський песто! Просто додайте до оригіналу трохи улюблених сушених на сонці помідорів. Ви можете дотягнутися до таких в розсолі, тоді вам більше не доведеться додавати олію! Тільки пам’ятайте, що тоді сушені помідори стануть ще більш відчутними.
Вам не подобається базилік? Ви завжди можете спробувати інші способи для цього типу соусу. Песто з петрушки буде ідеальною. Їх роблять точно таким же чином, лише замініть базилік петрушкою. Для цього ідеально підійде гострий перець , він додасть пікантності, якщо вам подобається такий тип аромату.
А може, ви віддаєте перевагу руколою? Це також чудовий варіант приготування песто. Смак песто руколою може бути трохи гострим. Можна трохи пом’якшити його лимонним соком .
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва? Попередити ... питання непрості. Удачі!