Miodownik - це багатошаровий десертний торт, який набув популярності на єврейських столах. Його приготування дуже просте, тому його добре підбирати під час підготовки до Великодня.
Дорогий
- Варто зробити медовий пиріг на два дні раніше, завдяки якому він всмоктує всі інгредієнти і стане ще смачнішим. У витяжці меду варто скористатися рецептом маслянистої капусти, завдяки якому тісто стане ще кращим.
Компонент:
- 400 г борошна,
- 1/2 склянки цукру
- 1 ванільний цукор,
- 1 і 1/2 чайної ложки харчової соди,
- 200 г вершкового масла,
- 2 столові ложки меду,
- 1 яйце,
- 500 мл молока,
- 1 вершковий пудинг (40 г),
- 4 столові ложки цукру,
- 150 г м'якого вершкового масла,
- 1 банка 510 г олії,
- 150 г м'якого вершкового масла,
- 140 г солоного арахісу,
- 50 г темного шоколаду,
- 2 чайні ложки рослинного масла
Підготовка:
- Змастіть велику жерсть розмірами 20 х 30 см і накрийте папером для випічки. Духовку слід попередньо нагріти до 180С.
- Висипте в миску борошно, цукор, ванільний цукор, соду і нарізане кубиками холодне масло. Подрібніть всі інгредієнти до розсипчастості. Додати мед і яйця і з’єднати все до однорідності. Сформуйте кулю і розділіть її на 3 рівні частини. Першу частину тіста слід нарізати скибочками і викласти на дно каструлі. Розминайте пальцями, щоб вийшов рівний пиріг. Наріжте ножем скибочки і покладіть їх на дно каструлі, запікайте до золотисто-коричневого кольору близько 7 хвилин. Після випічки остудіть і дістаньте з форми. Запікайте інші два млинця таким же чином.
- Відваріть пудинг. Відставте від тепла, поставте в чисту миску і накрийте чіпляючою плівкою.
- Збийте м’яке масло в пухнастий легкий крем, а потім поступово додайте охолоджений пудинг по столовій ложці, весь час збиваючи до однорідності.
- М’яке вершкове масло збити в крем, після чого поступово додати ложку вершкового масла до отримання однорідної маси.
- Покладіть перший корж на деко, вистелене папером для випічки. На нього викладаємо пудингову масу, потім кладемо другий корж і викладаємо кількість масляної маси. Потім кладемо ще один корж і змащуємо рештою масою.
- За бажанням можна посипати горіхами або іншими фруктами.
Екстракт меду з манкою
- Медовий торт з масою з додаванням манної крупи неодмінно стане смачним пирогом під час свят. Цей відомий смак повинен з’явитися на великодньому столі і бути пов’язаним з Великоднем, адже його смак запам'ятається надовго. Дуже наповнюючий і надзвичайно смачний, він, безумовно, виявиться ще смачнішим з додаванням крупи та варення.
Інгредієнти:
Торт:
- 3 і 3/4 склянки борошна,
- 225 г вершкового масла
- 3 маленьких яйця,
- 6 столових ложок цукру,
- 6 столових ложок меду,
- 3 столові ложки какао,
- 1 чайна ложка розпушувача Водзіслава
Маса:
- 1,5 літра молока,
- 11 столових ложок манної крупи,
- 1 склянка цукру,
- сік половини лимона,
- 120 г вершкового масла,
- + баночка сливового варення
Глазур:
- 3 чайні ложки меду
- 120 г звичайного шоколаду,
- 3 чайні ложки вершкового масла
- 1 столова ложка молока,
- 2 столові ложки какао
Підготовка:
- Вершкове масло нарізати шматочками, просіяти борошно і з'єднати з розпушувачем і додати решту інгредієнтів. Замісити тісто до однорідного стану. Остудіть 30 хвилин у холодильнику. Розділіть тісто на 3 частини. Розкладіть млинці на папері для випічки і випікайте близько 20 хвилин при 170С.
- Закип’ятити молоко, а потім додати в нього манну крупу. Ретельно розмішайте, додайте в теплу масу цукор і лимонний сік. Дайте охолонути. Масло збити міксером, потім додати трохи манної крупи. Тісто змастіть сливовим варенням і викладіть ⅓ крему. Дно другого пирога також слід намазати варенням і манною крупою. Останній пиріг змастіть варенням з двох сторін і додайте решту вершків. Почніть готувати глазур.
- Розбийте шоколад, покладіть його в каструлю і додайте інгредієнти, що залишилися. Нагрійте, поки всі інгредієнти не розтануть. Покладіть трохи теплу глазур на торт. Поставити в холодильник на ніч, торт найкраще смакує через 2 або 3 дні після приготування.
Перевірте себе у нашій вікторині знань. Це зовсім не так просто!