Оселедець - дуже популярна риба, відома в Польщі вже багато років. Вони були дуже популярні як додаток до салатів або як доповнення до свіжих бутербродів. В даний час оселедець - це окреме блюдо, яке стає окремою їжею. Протягом багатьох років оселедець народжувався як символ калію, в цьому питанні нічого не змінилося, оскільки в оселедці багато поживних речовин. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в оселедці, прискорюють обмін речовин і допомагають швидко спалювати жир. У оселедці також багато вітамінів, таких як вітамін А або вітамін D.
Оселедець прекрасно доповнює раціон, завдяки його легкій доступності на полицях магазинів. Найпопулярнішими є оселедцеві скибочки, які можна зробити з олією і дрібно нарізаною цибулею. Якщо пиріжки - це не наше улюблене блюдо, ми можемо вибрати рулет, який ми найчастіше знаходимо в маринаді з оцтом.
Оселедець також з’являється на різдвяному столі. Це традиційне блюдо - одна з 12 страв на Святвечір, тому якщо ви хочете позитивної атмосфери для своїх свят, не забудьте спробувати рецепт оселедця з родзинками.
Оселедець із родзинками
Оселедець із родзинками готується дуже просто, тому вони ідеально підходять не лише на різдвяний стіл. Можна скористатися рецептом на вечірці або на карнавалі, коли будете шукати ідею для перекусів на новорічну ніч.
Інгредієнти:
- 15 філе оселедця,
- 6 цибулин
- 4 столові ложки цукрової пудри,
- 5 столових ложок томатної пасти,
- дрібка солі,
- 2 чайні ложки кориці,
- щіпка гвоздики,
- 2/3 склянки м'яких родзинок,
- 5 кульок перцю,
- 3 лаврових листя,
- олії близько 200 мл
Підготовка:
- Оселедець слід промити і витерти паперовим рушником. Нарізати невеликими шматочками.
- Почистити і порізати цибулю. Перекладіть на сковороду, додайте до неї корицю, сіль, цукор, концентрат і гвоздику. Смажте 3 хвилини.
- До цибулі додайте родзинки, ретельно перемішайте і залиште остигати.
- Покладіть нарізані скибочками оселедця в миску, додайте цибулю з родзинками і спеціями і приблизно 200 мл олії. Ретельно перемішайте, при необхідності приправте.
- Покладіть в банку дуже щільно. Залиште на 24 години, поки все добре не підійде.
Єврейські оселедці
Стіл на Святвечір повинен містити оселедець в єврейському стилі, традиційну страву поруч зі смаженим коропом або капустою з горохом. Оселедець можна приготувати багатьма способами, але оселедці в єврейському стилі, безумовно, найсмачніші.
Інгредієнти:
- 1 кг. випливає -матеріалів,
- 4 цибулини
- 20 грам родзинок,
- банку томатної пасти,
- 2 чайні ложки гірчиці з делікатесу,
- 1 столова ложка олії для смаження,
- 1/4 склянки олії
- 3 столові ложки яблучного оцту
Підготовка:
- Оселедець слід замочити у воді або молоці, щоб позбутися від солоного смаку.
- Очистіть цибулю і поріжте його, нагрійте олію на сковороді. Додати цибулю і накрити тушкувати. Цибуля повинна вийти м’якою. До цибулі, приготовленої таким чином, додайте родзинки.
- Наступний крок - додати томатну пасту і гірчицю. Все слід ретельно перемішати.
- З’єднайте ріпакову олію і оцет в склянці. Налийте на дно банки. Упорядкувати цибулю та оселедець пошарово. Відставити в холодильник на 3 дні.
Оселедець із родзинками та цибулевим рецептом
Інгредієнти:
- 500 г філе оселедця,
- 1 склянка родзинок султана,
- 5 столових ложок рослинного масла,
- 2 великих цибулі,
- 2 столові ложки томатної пасти,
- Сік лимона,
- 5 зерен перцю,
- кілька гірчичників,
- 4 гвоздики,
- сіль,
- мелений перець,
- щіпка цукру
Підготовка:
- Залийте окропом родзинки на 20 хвилин і процідіть. Оселедець замочіть у воді, процідіть і наріжте шматочками.
- Очистіть цибулю і наріжте кільцями. Розігрійте сковороду, додайте цибулю і нехай підрум’яниться.
- Під час смаження додайте томатну пасту, лимонний сік, родзинки та інші спеції.
- Приправити сіллю, перцем і цукром.
- Оселедець залити гарячим розсолом. Найкраще подається холодно.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook