Сирний соус - надзвичайно популярне доповнення в американській кухні - саме звідси походить популярне блюдо з мак-сиру . Однак сирний соус має більше користі на кухні - його можна додавати до овочів (наприклад, брокколі), картоплі фрі , начосу та гамбургерам .
Як приготувати вершково-ароматний сирний соус, який ідеально підходить для ваших макаронних днів. Готувати його можна кількома способами - найголовніше - використовувати сир хорошої якості. Дізнайтеся, як приготувати сирний соус до макаронів.
Простий сирний соус для макаронних виробів
Такий сирний соус готується дійсно швидко! Нам просто потрібно кілька інгредієнтів. Найголовніше - вибрати сир хорошої якості - не плавлений сир, склад якого залишає бажати кращого. Дізнайтеся, як приготувати вершковий простий сирний соус.
Інгредієнти:
- 1 склянка тертого твердого сиру - може бути Гауда або Чеддар
- ½ склянки молока
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- Орегано
- сіль
- Перець
- Гострий перець
Підготовка:
- Найбільш трудомісткою діяльністю є натирання сиру - бажано на крупній тертці.
- У великій каструлі нагрійте молоко.
- Коли молоко тепле, можна додати в каструлю сир.
- Як і соуси - якщо ви хочете густої консистенції, наприклад з начосом, додайте столову ложку пшеничного борошна.
- В кінці приправити чайною ложкою гострого перцю, 1 чайну ложку орегано, перцем і сіллю.
Сирний соус для макаронних виробів або овочів
Сирний соус ідеально поєднується з овочами. Найкраще він працює в поєднанні з брокколі, що є справжньою вітамінною бомбою! Вони містять калій, вітамін С, А і фолієву кислоту. Перевірте, як приготувати сирний соус, який додасть характеру вашим овочам!
Інгредієнти:
- 1 склянка сиру Gouda
- 1 склянка молока
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка орегано
- Щіпка перцю
- Дрібка солі
- Щіпка мускатного горіха (необов’язково)
Підготовка:
- Почніть з натирання сиру Гауда на терці з крупною сіткою.
- У каструлі розтопіть вершкове масло, потім додайте часник, вичавлений через прес.
- Потім влийте молоко і енергійно перемішайте.
- Вкиньте сир в тепле молоко і помішуйте, поки він не розчиниться.
- Додати спеції.
- Перемішуйте, поки соус трохи не загусне - якщо хочете густої консистенції, додайте 1 столову ложку пшеничного борошна.
Солодкий сирний макаронний соус
Хто сказав, що сирний соус повинен бути зроблений з його сиру? Можна поєднувати аромати! Вийде дуже вершковий сирний соус. Ви самі вирішите, які сири ви будете використовувати. Перевірте, як приготувати щільно сирний соус для макаронних виробів.
Інгредієнти:
- Половина сиру Брі
- 1 склянка сиру Чеддар
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 1 склянка молока
- Мускатний горіх
- Гострий перець
- сіль
- Перець
Підготовка:
- Натерти сири на крупній тертці.
- У каструлі з товстим дном розтопіть масло.
- Потім додайте 2 столові ложки борошна і енергійно перемішайте.
- Налийте молоко в крупу - бажано поступово, важливо продовжувати помішувати. Таким чином ми не отримаємо грудочок.
- Додайте терті сири і енергійно перемішайте до розчинення.
- В самому кінці додайте спеції - сіль і перець за смаком, трохи мускатного горіха і паприки.
Соус вийшов занадто густим? Не бійтеся додавати молоко - завдяки йому ви зможете домогтися правильної щільності. Також можна використовувати сири в рівних пропорціях.