Шукаючи ідеї для корисних та смачних рецептів вечері, ми натрапили на шпинат тарт. Це блюдо, яке варто рекомендувати, оскільки воно поєднує в собі не тільки смачні інгредієнти, але і корисні. Шпинат має високу кількість вітамінів і мінералів, тому якщо у вашому раціоні не вистачає поживних речовин, обов’язково спробуйте наші рецепти.
Дивіться також: 5 рецептів макаронних виробів зі шпинатом - вони швидко і просто
Дослідження підтвердили, що листя шпинату виявляють протиракові властивості. Вони відповідають за це:
- бета каротин,
- вітамін С,
- лютеїн.
Шпинат - це також скарбниця заліза, тому він допоможе людям з анемією доповнити необхідні їм поживні речовини. Листя зеленого шпинату містять багато калію, що має великий вплив на зниження артеріального тиску.
Харчові значення шпинату (на 100 г):
- Енергетична цінність - 23 ккал
- Загальний білок - 2,9 гр
- Жир - 0,4 г
- Вуглеводи - 3,6 г (включаючи прості цукру 0,4)
- Клітковина - 2,2 гр
З чим поєднувати шпинат? Він добре поєднується з багатьма інгредієнтами, тому ви можете додавати його в різні страви. Шпинат буде дуже смачним як додаток до сиру, фруктів, макаронних виробів або начинки для вареників.
Пиріг зі шпинатом
Якщо ви шукаєте класичний і простий рецепт, не забудьте спробувати наступне. Торт зі шпинатом спрацює, коли у вас не вистачить часу на приготування вечері або ви захочете взяти його на роботу. Ідеальне блюдо для швидкого обіду - терпке, яке ви можете легко нагріти в мікрохвильовці.
Інгредієнти:
торт:
- пшеничне борошно - 250 гр
- вершкове масло - 100 гр
- цукрової пудри - 2 ч. л
- сіль - 1/2 ч. л
- свіжі дріжджі - 25 гр
- сметана - 1/2 склянки
- жовток - 2 шт
- яйце - 1 шт
начинка:
- шпинату - 1 кг, я зважив листя після короткого відварювання
- яйце - 2 штуки
- сиру - 250 гр
- часник - 1 зубчик
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- масло - 2 столові ложки або олія для смаження
- сіль, перець, мускатний горіх
Підготовка:
- Дріжджі розведіть у вершках з цукровою пудрою.
- Подрібніть борошно і масло, додайте решту інгредієнтів, влийте дріжджі. Замішане тісто можна на деякий час поставити в холодильник.
- На сковороді розігрійте жир, додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Злегка засклений. Додайте листя шпинату.
- Тушкуйте все на середній марлі - випаріть якомога більше рідини зі шпинату. До злегка охолодженої маси додайте подрібнений сир і жовтки. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
- Збити яєчний білок, акуратно з’єднати зі шпинатом. Керамічну форму змастіть вершковим маслом, вирівняйте її коржем.
- Викладіть начинку, зверху можна прикрасити трохи тіста. Випікайте близько години при 180 градусах.
Пиріг зі шпинатом і куркою
Легкий торт у поєднанні з зеленим листям і куркою стане ідеальним рішенням, коли ви шукаєте ідею для поживного вечері. Ця пропозиція є і корисною, і смачною.
Інгредієнти:
торт:
- маргарину, 200г
- борошно пшеничне або цільнозернове, 360г
- холодної води, 5 ст
- наповнення
- цибуля, 2 шт
- свіжого шпинату, 2 пучки
- куряча грудка смажена або на грилі, 1 велика
- сир типу фета, 100 гр
- молоко або вершки, 300мл
- яйця, 3 шт
- соляний перець,
- часник, 3 зубчики
- олія для смаження
Підготовка:
- За допомогою поданих інгредієнтів зробіть основу для тіста, сформуйте форму, остудіть її.
- Обсмажте цибулю на пір’я до м’якості. Нарізати кубиками філе, а також сир. Покладіть промиті листя шпинату в глибоку сковороду, залийте декількома столовими ложками води і почекайте, поки вони висохнуть, після чого процідіть, процідіть і крупно наріжте їх цибулею.
- Викладаємо на тісто сир філе, цибулю і шпинат. Змішайте молоко або вершки з яйцями, додайте спеції і вичавлений або дрібно нарізаний часник, вилийте цю суміш на тертий і запікайте в розігрітій до 220 градусів духовці, поки тісто не стане золотистим.
Пиріг зі шпинатом і лососем
Тим із вас, хто любить рибу, слід спробувати шпинат та лосось. Риба забезпечує багато жирних кислот, багатих Омега-3, які дуже добре впливають на правильне функціонування нашого організму.
Інгредієнти:
торт:
- яйце 1 шт
- вершкове масло 120 гр
- борошно з цільної крупи 100 гр
- пшеничне борошно 100 гр
- щіпка солі
начинка:
- цибуля 0,5 шт
- часник 2 зубчики
- шпинат 450 гр
- сіль
- перець
- копчена лосось, скибочки 150 гр
- вершків 18 відсотків 50 мл
- яйце 1 шт
- сир 200 гр
- Нафта
Підготовка:
- Вершкове масло подрібнити з просіяним борошном, яйцем і сіллю. Коли він занадто висох, додайте столову ложку води. Формуємо в кулю, кладемо в пакетик з фольгою і зберігаємо в холодильнику 30 хвилин. Форму змастіть вершковим маслом. Розкачайте тісто і викладіть у форму. Тісто проткніть виделкою.
- Випікайте 10-15 хвилин при 180 градусах.
- Тим часом цибулю нарізати, часник подрібнити, обсмажити на олії до золотисто-коричневого кольору. Додайте шпинат і обсмажте деякий час, поки вода не випарується. Додати перець і сіль.
- Коли дно запечеться, покладіть шпинат і шматочки лосося. Зверху влити збите яйце з вершками і тертим сиром.
- Випікайте пиріг близько 30 хвилин при 180 градусах.
Пиріг зі шпинатом і сушеними помідорами
Інгредієнти:
торт:
- 250 г пшеничного борошна
- 125 г холодного масла
- 1 яйце
- 2-3 столові ложки холодної води
- 1 чайна ложка солі
заповнення:
- 250 г свіжого шпинату
- 100 г синього сиру
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- кілька сушених помідорів
- 180 г вершків 12%
- 50 мл молока
- 1 яйце
- 1,5 чайної ложки пластівців чилі
- Нафта
- сіль
- перець
Підготовка:
- Швидко замісити інгредієнти тіста, загорнути їх у харчову плівку і поставити в холодильник не менше ніж на 0,5 години.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Вийміть тісто з холодильника, використовуйте для накривання форми, пробийте отвір виделкою. Можна накрити формою, застеленою папером для випічки, а зверху посипати горох або кульки для випічки, запікати близько 20 хвилин, поки корж не стане золотистим.
- Промийте шпинат, а цибулю наріжте кубиками. На сковороді розігрійте олію, покладіть на неї цибулю і пасеруйте до м’якості. Додаємо часник і смажимо деякий час. Потім додайте шпинат і деякий час обсмажуйте, поки листя не скоротиться.
- Вилийте молоко і вершки в миску, додайте яйце, додайте подрібнений сир, приправте сіллю, перцем і пластівцями чилі. Все ретельно перемішати.
- Помістіть шпинат і додавання на підсмажене дно, викладіть сушені на сонці помідори, вилийте поверх усіх вершково-яєчну суміш.
- Поставте в духовку на 30-35 хвилин, поки верх не стане золотистим.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: