Мариновані фрукти або овочі дуже здорові і позитивно впливають на роботу нашого організму, тому варто включити їх у свій раціон. Самостійна підготовка - прекрасний спосіб зберегти не тільки смак, але й аромат свіжих фруктів та овочів. Все частіше ми повертаємося до бабусиних рецептів, які ми прагнемо оновити. Домашні консерви не тільки дешевші, але й набагато здоровіші, ніж ті, що зустрічаються в магазинах.
Дивіться також : Як зробити вино з винограду? Спробуйте перевірений рецепт!
Якщо ви любите робити консерви, обов’язково прочитайте наші рецепти! Вони не тільки смачні, але і дуже корисні.
Виноград містить багато вітамінів і мінералів, ось деякі з них:
- Вітамін А,
- вітамін B,
- вітамін С,
- калію,
- хлор,
- кальцій,
- залізо,
- натрію.
Маринований виноград
Ми можемо маринувати не тільки огірки, багато інших фруктів або овочів також може бути піддані цьому процесу. Вибирайте виноград, якщо хочете смачну закуску до свого основного блюда під час обіду. Мариновані перці також смачні, тому спробуйте рецепт їх.
Дивіться також: Варення з винограду трьома способами. Спробуйте наші пропозиції!
Інгредієнти:
- 1 кг винограду
PICKLE:
- 3/4 склянки оцту
- 1/2 склянки води
- 1 чайна ложка солі
- 2 ст. Ложки цукру
- 2 столові ложки меду
- 5 гвоздик
- кілька насінин кардамону
Підготовка:
- Очистіть виноград від плодоніжок, ретельно їх промийте, обсушіть і покладіть в ошпарену банку.
- Залийте кип’яченим, але охолодженим маринадом воду, оцет, сіль, цукор і спеції.
- Залишаємо його накритим у прохолодному місці на кілька днів.
Маринований виноград зі сливами
Маринований виноград підтримує роботу нирок, печінки та жовчного міхура. Тож якщо ви скаржитеся на будь-який із згаданих вище органів, не забудьте перевірити, як зробити маринований виноград зі сливами.
Інгредієнти:
- 2-3 виноградних листя
- невеликий пучок кропу
- 100 г слив, розділених навпіл
- 300 г винограду
- 4 гвоздики
- 1 см шматок кориці
- 3-4 перчинки
- 100 г цукру
- 80 мл винного оцту
- 1 склянка води
Підготовка:
- Листя винограду подрібнюються, щоб переламати жилки.
- Ошпарюємо велику банку. Кладемо в нього листя, потім кріп, сливи і виноград.
- Закидаємо гвоздику, корицю і перець. Відваріть (постійно помішуючи) цукор, воду і оцет.
- Залийте гарячим маринадом поверх фруктів. Увімкніть банку. Маринуємо не менше 7 днів.
- У міжсезоння ми можемо зробити маринад без сливи та свіжого листя винограду - це теж дуже смачно.
Дивіться також: Варення з винограду трьома способами. Спробуйте наші пропозиції!
Салат з маринованим виноградом
Цей вид салату, безумовно, спрацює, якщо ви хочете, щоб на вашій тарілці з’явились барвисті страви.
Інгредієнти:
- 220 г гарбуза
- 100 г сиру фета
- 1 червона цибуля
- 175 г маринованого винограду
- руколи
- листя салату
Підготовка:
- Наріжте гарбуз невеликими кубиками. Викласти на форму для запікання, змастити маслом і поставити в духовку. Випікайте до готовності при 180 протягом 10-15 хвилин. Будьте уважні, щоб воно не було занадто м’яким.
- Розріжте виноград навпіл. Виберіть кісточки. Наріжте сир фета невеликими кубиками.
- Салат з салату або ракети викласти на тарілку. Додати сир фета, виноград, гарбуз і цибулю. Все перемішайте разом.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: