Кулінарні тенденції, як і модні, змінюються тривожними темпами. Кожен сезон фахівці з окремих галузей надають нам нові ідеї та бачення. Безперечно, варто дотримуватися їх і вибирати ті, які найкращі для нас.
Дивіться також: Подагра - дієта. Від яких продуктів слід відмовитися?
Сьогодні ми орієнтуємось на кулінарні тенденції та те, що поляки вирішили у першій половині 2018 року.
Полюки все ще люблять фаст-фуд?
Все частіше жителі нашої країни харчуються. Життя у великих міських центрах здається навмисним, навіть заохочує цей вид діяльності. Великий вибір ресторанів та кафе, їх широкий асортимент товарів змушує вас їх перевірити. Однак не можна не погодитись із твердженням Бартломія Цервіньського (власника ресторану "Мерліні"):
Зараз польський замовник вибирає надзвичайно розумно. Якщо він піде на м'ясо, то тільки дуже гарної якості. І якщо вона охоплює рибу, це не лише небезпечні види, такі як камбала або судак. Важливо, що він також не боїться запитати про походження товару і очікує надійної відповіді.
Дивіться також: Дієта без глютену - ми знаємо, для кого це та яке меню вибрати
Як ми читаємо, якість продукції для нас також має колосальне значення. Органічні ресторани з'являються у великих містах, де пропонують багато страв з повільним харчуванням. Якщо ви зіткнулися з вибором, які страви знову їсти на обід, вам слід вибрати не тип фаст-фуду, а той, який пропонує здоровіше харчування.
Ми цінуємо регіон, з якого родом
Поляки відмовляються від молекулярних страв на користь більш традиційних. Ми знову відкриваємо наші регіони та обираємо найцікавіші пропозиції. Ми, безсумнівно, відзначаємо повернення до коріння. Це може бути рецепт смачного торта, який зробила наша бабуся, або настоянка від нашого прадіда.
Цілком очевидно, що відбувся певний відступ від молекулярної гастрономії та її похідних. Таким чином, ми все більше охоче досягаємо простих і класичних смаків, в кращому кулінарному варіанті та використовуючи найкращі доступні продукти. Коротше кажучи, "регіон" знову панує і це сильно підкреслює нашу культурну ідентичність. Тим не менш, варто зазначити, що, хоча польські споживачі зосереджуються на традиційній кулінарії, вона має сучасний поворот. Тому 2018 рік - це рік певного експерименту та поєднання традицій із сучасністю. - наголошує Бартломій Червінський
Ті, хто досвідчені в кулінарії, намагаються поєднати сучасність з місцевими продуктами, що, безумовно, виявиться корисним, якщо ви хочете зробити ставку на здорову і смачну їжу.
Дієта, пристосована до конкретної людини
В даний час ми виділяємо багато видів дієт. Він може бути включений, якщо наш організм потребує спеціалізованого лікування або ми просто хочемо про нього піклуватися профілактично. Варто адаптувати правильне харчування до нашого способу життя. Завдяки цьому перші ефекти відчуються дуже швидко! Однак обов'язково заздалегідь проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.
Дивіться також: Самурайська дієта - ідеальна дієта для людей, які займаються фізичними вправами!
Елемент персоналізації меню зараз надзвичайно помітний у багатьох ресторанах. Все частіше клієнти, які дотримуються дієти в цілому, будь то здорові чи ексклюзивні, - можуть вільно вибирати інгредієнти, щоб мати можливість повноцінно насолоджуватися їжею. Отже, вони часто вибирають прості та натуральні продукти, багаті свіжою зеленню, насінням чи зернами. - каже Bartłomiej Czerwiński.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: