Куряче м’ясо грудки - одне з найбільш вживаних м’язів на кухні. Його можна використовувати для приготування багатьох страв, починаючи від простих котлет, закінчуючи підсмаженими грудьми або вишуканими соусами. Він також ідеально підходить для всіх видів салатів. І це набагато здоровіше, ніж червоне м’ясо. Виявляється, однак, що це може бути і для нас шкідливим. Якщо це виглядає так, краще остерігайтеся цього.
Дивіться також: Це, мабуть, найменш розумна тенденція харчування в історії. Він пов’язаний з куркою і може завдати шкоди вашому здоров’ю
Виявляється, білі або неприродно жорсткі лінії, тобто вени, виявлені на курячих грудках, є ознакою генетичної модифікації, якій зазнало м'ясо. Сьогодні все більше і більше курей, розведених страждають від порушень м’язової тканини, спричинених занадто швидким зростанням внаслідок мутації та імплантації антибіотиків та гормонів тваринам.
Явище білих волокон на курячих грудках сьогодні дуже поширене. У дослідженні, опублікованому в італійському журналі Animal Science, було встановлено, що білі смужки на курячих грудках були присутні у 96% з 285 випробуваних м'яса. Ці види волокон змушують м'ясо рідше вбирати спеції, в ньому більше жиру і бідно на білок, про який наші організми найбільше піклуються, коли ми їмо м'ясо.
Дивіться також: Тільки люди, які хочуть схуднути, харчуються здоровим? Неправда! Ось 18 переваг, які не мають нічого спільного із схудненням
Тому, купуючи м’ясо курячого грудки, ми повинні ретельно звертати увагу на те, чи є на ньому білі волокна. Крім того, м’ясо хорошої якості не буде міцним або синім, що також часто спостерігається з курячими грудками на ринку.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: