Напевно, ніхто не може уявити польську кухню без традиційного відбивного свинини. Це майже невіддільний елемент спільних сімейних вечерь. Вам цікаво, як зробити котлет зі свинини в новій версії? Відкрийте наші пропозиції рецептів!
Свинину подрібнити по-різному
Якщо вам нудно традиційна версія свинячого відбивного, варто спробувати інші його версії. Як зробити так, щоб свинячий котлет був інакше, ніж раніше? Іноді потрібно лише кілька додаткових інгредієнтів, щоб створити абсолютно нове блюдо, яке порадує вашу сім'ю! Гриби, ананас, сир - список добавок, за допомогою яких можна зробити свинячу нарізку, дійсно довгий . Виберіть улюблену версію!
Свинину подрібнити з сиром
Це справжнє частування для любителів сиру. Свинячий котлет у цьому виданні - відмінна пропозиція на вечерю для всієї родини. Залежно від ваших уподобань, сир в цьому випадку може бути начинкою або легким ніжним покриттям. Ось усе, що потрібно для того, щоб зробити свою вечерю мрії!
Інгредієнти:
- м'ясо - півкілограма
- сир жовтого кольору - 30 грам
- 2 яйця
- спеції: сіль, перець, часник
- сухарі - 250 гр
- борошно - 250 гр
- Нафта
Спосіб приготування:
Спочатку наріжте м'ясо на менші порції і збийте їх у відбивні. Потім обмазуємо їх спеціями. Натерти сир і посипати його всіма котлетамипотім складіть їх навпіл. Ви повинні пам’ятати, що краї добре з'єднані між собою. Наступним кроком є нанесення котлет на панірувальні сухарі, які складаються із змішаного борошна, збитого яйця та панірувальних сухарів. Потім обсмажте їх на сковороді на олії на середньому вогні, поки вони не придбають красивий рум’яний колір. Другий спосіб - зробити смачне сирне покриття. Замість того, щоб помістити сир всередину, ми можемо покласти скибочки сиру на готові котлети, а потім запекти їх деякий час у духовці при 180 градусах, поки сир не розтане. Таким чином ми отримаємо ніжне сирне покриття, яке додасть нашим котлетам новий, неповторний смак.
Свинину подрібнити з грибами
Що робити, якщо ви спокусилися зробити оригінальну комбінацію і приготувати свинячу нарізку з грибами? Ця кулінарна пропозиція все частіше з’являється на польських столах. Приготування таких котлет займає не більше часу, ніж їх традиційний варіант, і вони смакують так само смачно.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої крупи
- півкіло грибів
- спеції - сіль, перець
- Нафта
- 1 цибулина
- яйце
- 250 г панірувальних сухарів
Розділіть свинячу локону на менші порції, потім збийте тонкі котлети і посипте їх спеціями . Потім обмажте кожну з них в яйце і панірувальні сухарі і обсмажте на олії, поки ми не придбаємо їх прекрасний, золотистий колір. Тим часом готуємо гриби. Перший крок - їх ретельно вимити. Потім дрібно їх подрібніть і додайте до них нарізану цибулю. Проваріть все разом, накривши кришкою, на повільному вогні. Покладіть приготований таким чином начинку на котлети. Вони найкраще смакують з новою картоплею.
Свинячі відбивні в паризькому стилі
Ця версія готується дуже просто і швидко. Те, що робить паризькі відбивні від свинини відмінними від традиційних, - це панірування. У цьому випадку панірувальні сухарі замініть борошном.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої крупи
- Яйце
- 300 г борошна
- спеції: сіль, перець
- олія для смаження
- петрушка
Спосіб приготування:
Розділіть свинину на менші частини і збийте котлети, стежачи, щоб вони не були занадто тонкими. Посипте їх спеціями і петрушкою. Потім обмазуємо їх спочатку в борошно, а потім в яйце. Обсмажте котлети в олії з двох сторін, поки вони не придбають красивий золотистий колір. Вони чудово смакують з новим картоплею та салатом з китайської капусти.
Свинину подрібнити з ананасом і журавлиною
Це справжнє частування для любителів фруктів. Ананас чудово підкреслює смак котлет і утрудняє їх протистояти.
Інгредієнти:
- півкіло свинячих котлет
- свіжого ананаса в банку
- варення з журавлини
- оливкова олія
- спеції: майоран, перець, сіль
Свинячі котлети розділіть на менші порції і збийте їх на котлети. Потім обмажте кожен з них спеціями і покладіть в миску. Влити оливкову олію і поставити в холодильник на півгодини. Вийнявши котлети, запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці. Потім покладіть на кожен шматочок ананаса і трохи сиру і запікайте ще кілька хвилин, поки сир не розтане. Подаємо котлети з додаванням журавлини.
Дивіться також: Крепи - це млинці, які люблять французи. Ви можете легко їх приготувати вдома!