Широка квасоля - це не тільки смачна бобова рослина - це також здоровий овоч, який позитивно впливає на наш організм. Широка квасоля містить дуже мало жиру і багато білка (13 грам). В 100 грамах міститься лише 88 ккал.
Широка квасоля - це також скарбниця мінералів, які позитивно впливають на наш організм:
- волокно,
- магній,
- Фолієва кислота,
- залізо,
- мідь,
- калію,
- Вітамін А.
Дивіться також: Низькокалорійний широкий суп з квасолі - цей рецепт банальний!
Незважаючи на безліч поживних властивостей, не кожна людина може їсти широкі боби. Нижче наведено список людей, які повинні кинути їсти широку квасолю:
- страждає подаграю,
- прийом препаратів з дофаміном
- годування груддю,
- страждає на діабет,
- прийом антидепресантів,
- страждає від шлункового рефлюксу.
Можна зробити багато інших рецептів, використовуючи цей зелений овоч. Завдяки їй ваші страви неодмінно придбають цікавий інгредієнт, який підкреслить смак цілого.
Широка квасоля
Пасту з цього овоча зробити дуже просто і, безумовно, стане доповненням до бутербродів. Свіжий та насичений на смак, він сподобається тим з вас, хто любить неочевидні поєднання.
Інгредієнти:
- варена квасоля
- сік 1 лимона
- 3 столові ложки оливкової олії
- сіль, перець, пластівці чилі
Підготовка:
- Почніть, звичайно, з приготування широких бобів.
- Очистіть шкірку м'яких відварених бобів.
- Потім додайте в ємність блендера раніше підготовлені широкі боби, оливкова олія, лимонний сік і спеції.
- Перемішуйте все щонайменше на кілька десятків секунд, поки не вийде гладка паста без грудочок. Якщо паста занадто густа, додайте більше оливкової олії та продовжуйте змішуватися, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
- Паста добре поєднується з хлібом з маслом або кокосовою олією, добре поєднується зі смаком помідорів або холодного м’яса і навіть як додаток до страв з макаронів.
Широка квасоля та яєчна паста
Широка квасоля та яєчна паста, безумовно, стануть ідеальним доповненням до темного хліба. Можна також додати огірки з низьким вмістом солі, які чудово підкреслять смак всієї закуски.
Інгредієнти:
- 400 г відвареної та очищеної широкої квасолі
- 4 твердо зварених яйця
- 5 столових ложок оливкової олії
- половина зубчика часнику, дрібно нарізаного
- кілька оливок, дрібно нарізаних
- сік половини лимона
- сіль перець
- сушеного орегано
Підготовка:
- Змішайте широку квасолю з додаванням оливкової олії до отримання середньої гладкої маси, вичавіть яйця через ситечко, вичавіть лимонний сік, додайте оливки і часник.
- Все перемішати, приправити сіллю і перцем і подрібнити орегано.
Дивіться також: Швидкий обід - дізнайтеся про рецепти широких котлет з квасолі
Широка квасоля з часником
Широка квасоля з часником, безумовно, стане ідеальним доповненням до теплих тостів. Пряна паста обов'язково виведе решту ароматів. Можна додати помідори або чорні оливки, тоді цей вид сендвіч буде ще кращим.
Інгредієнти:
- 250 г квасолі
- 1-2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика зубчик часнику
- сіль перець
Підготовка:
- Відваріть широкі боби, остудіть їх і очистіть від шкірки.
- Цибулю і часник розімніть на сковороді.
- З’єднуємо всі інгредієнти і подрібнюємо їх за допомогою блендера.
Дивіться також: Салат з широкою квасолею - корисний і смачний
Широка квасоля та авокадо
Авокадо - фрукт, який неодмінно підійде як смачне доповнення до широких бобів. Авокадо знижує артеріальний тиск і холестерин.
Інгредієнти:
- 250 г свіжої широкої квасолі,
- 1 стиглий авокадо,
- олія,
- сіль,
- перець.
Підготовка:
- Відваріть широкі боби в підсоленій воді до м’якості.
- Очистіть шкіру і покладіть в миску. Наріжте авокадо і додайте до квасолі.
- Додати сіль і перець і додати оливкову олію.
- Ретельно змішайте його до гладкої пасти.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: