Вершковий соус підходить не всім. Жирний смак крему точно не підійде людям, які почали дієту для схуднення. Однак якщо ви не на дієті, ви можете собі це дозволити. Перевірте, наскільки легко його приготування.
Вершковий соус - простий рецепт
- Готовий вершковий соус точно стане прикрасою будь-якої страви, яку ви робите. Безперечно, цей вид добавки слід поєднувати з м'ясним, рибним або м'ясним блюдом.
Інгредієнти:
- 4 столові ложки вершкового масла
- 40 грам борошна,
- 1 склянка овочевого бульйону,
- стакан крему,
- сіль
Підготовка:
- У каструлі розчинити масло, додати борошно і приготувати крупу.
- Додайте запас і ретельно перемішайте. Прокип’ятити все.
- Влити вершки і все перемішати до отримання однорідної маси. Нагрівайте, поки соус не почне кипіти. Приправити за смаком.
Вершковий соус до м’яса - швидкий рецепт
- Вершковий соус можна додавати до всіх видів м’яса. Можна додавати його як в м'ясо гусака, так і в птицю.
Інгредієнти:
- 1 повна столова ложка пшеничного борошна,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 1 1/2 склянки відвару
- 3 повні столові ложки вершків 18%,
- сіль,
- перець
Підготовка:
- Покладіть пшеничне борошно і масло в каструлю. Ретельно перемішайте, поки всі компоненти не з’єднаються.
- Потім додайте холодний бульйон, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
- Прокип’ятити все це близько 5 хвилин.
Вершково-кріпний соус для риби
Інгредієнти:
- вершки 12% 250 мл,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- борошна 1 ст.л.,
- 1 пучок свіжого кропу,
- сіль,
- перець,
- вода,
- 1 запасний кубик 1 шт
Підготовка:
- Розтоплюємо вершкове масло в невеликій каструлі.
- Додайте борошно і ретельно перемішайте. Розчинити запас куба в 1 склянці гарячої води.
- Налийте в каструлю з маслом і борошном, перемішайте і доведіть до кипіння.
- Потім повільно влити вершки і додати кріп.
- Приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішайте до утворення однорідної маси.
Вершковий соус для макаронних виробів
- Вершковий соус, який використовується як додаток до макаронних виробів, обов'язково доповнить і оживить його смак. Завдяки правильній кількості спецій вершковий соус підійде практично до будь-якої страви.
Інгредієнти:
- 2 склянки вершків 18%,
- склянку бульйону,
- стакан пшеничного борошна,
- свіжа петрушка,
- свіжого кропу,
- сіль,
- перець
Підготовка:
- Підготуйте овочевий запас. Додайте вершки в бульйон і ретельно перемішайте. Тушкуйте все на повільному вогні.
- В окремій посудині змішайте борошно і воду.
- Вилити підготовлену борошно і воду в горщик з бульйоном і вершками.
- Петрушку і кріп дрібно наріжте і додайте в банку. Все перемішайте.