Баклажани - ідеальний овоч, який ви можете використовувати в багатьох стравах. Ласощі з баклажанами буде ідеальним як пропозиція вечері або обіду. З нами ви можете підготувати своє лікування у найкоротші терміни!
Дивіться також: 3 рецепти фаршированих баклажанів. Ідеально підходить для вечері або обіду!
Обробіть баклажанами
Це просте у приготуванні блюдо дуже смачне і не вимагає кулінарних навичок. Якщо ви любите овочі, ця пропозиція повинна бути ідеальною для вас!
Інгредієнти:
- 1 шт баклажана
- 800 г гарбуза
- 4 шт артишоку Єрусалиму
- 500 г помідора
- 1 шт перцю
- 1 шт цибулі
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 сіль, перець, майоран, чилі
- 1 чайна ложка петрушки
Підготовка:
- Очистіть і наріжте цибулю, обсмажте в горщику на оливковій або обсмаженій олії, додайте дрібно нарізану паприку і спеції.
- Тушкуйте кілька хвилин, накривши кришкою. Тим часом обсмажте баклажани, нарізані дрібнішими шматочками, на сухій сковороді, очистіть і наріжте кубиками гарбуз та топінамбур.
- Додайте овочі до цибулі та перцю. Ретельно перемішайте і, якщо потрібно, додайте воду. Тушкуйте, накрившись, близько 10 хвилин.
- В кінці додайте до страви восьмий помідор. Тушкуйте ще кілька хвилин, поки помідори не розпадуться.
- Приправляємо за смаком - гарячою паприкою, перцем і посипаємо рубаною петрушкою.
Дивіться також: Паста з баклажанів 4 способами. Виберіть улюбленого!
Лекцо з баклажанами та ковбасою
Рецепт елі з баклажанами та ковбасою може нагадувати вам угорський ель, але той не містить баклажанів, не кажучи вже про ковбасу. Спробуйте наш рецепт, він смачний і дуже простий у приготуванні.
Інгредієнти:
- 2 червоних перцю
- 1 жовтий перець
- 2 силезькі ковбаски
- 1 велика цибуля
- 1 баклажан середнього розміру
- 1 червоний перець чилі
- 2 зубчики часнику
- 500 мл томатної пасти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 плоска чайна ложка солі,
- 1 плоска чайна ложка червоного солодкого перцю
- 1/2 чайної ложки гострого перцю
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки чабер
- 1/2 чайної ложки розмарину
Підготовка:
- Очистіть паприку і наріжте тонкими, досить короткими смужками, баклажани та ковбасу наріжте невеликими кубиками, цибулю наріжте пір’ям, а червоний перець перцем дуже дрібно.
- У горщику з товстим дном нагрійте оливкову олію, додайте цибулю і обсмажте її протягом 5 хвилин, стежачи, щоб вона не підгоріла.
- Потім додайте паприку. Смажте близько 5 хвилин, потім додайте баклажани, червоний перець чи ковбасу.
- Ще через 5 хвилин додайте томатну пасту, спеції і часник, прожатий через прес. Ретельно перемішайте і тушкуйте близько 10 хвилин.
- Спробуйте і при необхідності приправте сіллю та / або перцем.
Дивіться також: 3 рецепти фаршированих баклажанів. Ідеально підходить для вечері або обіду!
Обробіть баклажани фрикадельками
Хоча оригінальний рецепт містить баклажани, ви можете замінити його іншим овочем, наприклад, кабачками. Завдяки цьому рецепт не змінить смак діаметрально, а для тих, хто віддає перевагу кабачки, він буде смачнішим.
Інгредієнти:
- червоний перець
- Зелений перець
- велика цибуля
- морква
- 1/2 кг грибів
- баклажани
- спеції: перець, гранульований часник, гострий перець порошок, універсальна приправа
- 2 столові ложки борошна
- олія для смаження
Для фрикадельок:
- 1/2 кг фаршу
- цибуля
- сухарі
Підготовка:
- Гриби відварити в злегка підсоленій воді. Дайте охолонути і наріжте скибочками. На глибокій сковороді розігрійте кілька столових ложок олії. Додати моркву, нарізану паличками. Смажте деякий час і налийте на нього воду.
- Коли морква стане м’якою, додайте нарізаний кубиками перець, цибулю і гриби, і нарешті нарізаний кубиками баклажан. Приправити і згустити борошном.
- Змішайте фарш з нарізаною цибулею і панірувальними сухарями, сформуйте невеликі кульки і обсмажте на олії. Додати до овочів і приправити.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: