Дієта Дукана - одна з найпопулярніших дієт для схуднення . Його ще називають білковою дієтою, оскільки вона заснована на споживанні великої кількості білка. Його створив французький вчений П'єр Дюкан, від якого і взяв свою назву.
П’єр Дюкан був стурбований ожирінням своїх пацієнтів. Тому він створив дієту на основі 4 рівнів, т.зв. фази, які повинні були допомогти їм боротися із зайвою вагою. Основою цієї дієти є вживання більше білка, що полягає у забезпеченні втрати зайвих кілограмів, але не тільки цього. Це також покращує самопочуття та роботу імунної системи. Однак перш ніж ми вирішимо перейти на будь-яку дієту для схуднення, варто перевірити, чи потрібна вона взагалі, простими розрахунками, використовуючи калькулятор ІМТ .
Дієта Дукана - фази
П'єр Дюкан визначив 4 фази білкової дієти. Кожен з них - це окремий етап, під час якого, крім втрати кілограмів, змінюються і в організмі людини, яка хоче схуднути. Дукан послідовно характеризував наступні фази:
1. Білкова дієта - фаза шишки
Що стосується дієти Дюкан, хоча вона є на самому початку, саме перша фаза приносить найбільші наслідки. Тоді ми втрачаємо найменше кілограмів, але організм буде досить слабким, тому варто відмовитися від фізичних навантажень. Ця фаза повинна тривати максимум 10 днів, залежно від того, скільки фунтів ви хочете скинути.
Продукти, дозволені на першій фазі білкової дієти:
- Пісне м'ясо індички або курки
- Пісна яловичина
- Телятина
- Риби
- Пісне молоко
- яйця
- Морські фрукти
- Цибуля
- лимони
- Консерви
2. Білкова дієта - чергується фаза
Коли ми закінчимо радикальну стадію втрати зайвих кілограмів, перейдемо до фази, в якій буде рівномірна втрата ваги. У цьому випадку ми можемо додавати овочі до існуючих продуктів, які ми могли б їсти під час шокової фази. Вони можуть бути нашими улюбленими овочами, але важливо, як ми їх їмо. Однак ви повинні пам’ятати, що не додавати до них жирів. Салати можна збризнути лимонним соком або оцтом.
Страви з овочами, що входять до їх складу, слід їсти поперемінно до їжі з лише білковими продуктами. Ми їмо це, поки не досягнемо своєї ваги мрії. Потім знову повертаємося до білкової дієти на 5 днів.
3. Білкова дієта - фаза консолідації
Це, мабуть, найдовша фаза дієти Дюкан. Відповідно до правил, створених французьким вченим, воно повинно тривати стільки, скільки ми втратили кілограми, відповідно до правила 10 днів консолідації на 1 кілограм втрачених. Саме меню теж починає бути різноманітним. Ми можемо додавати 2 скибочки сиру і 2 скибочки цільнозернового хліба щодня до існуючих продуктів. Також ми можемо вводити раз на тиждень склянку коричневого рису, макаронні вироби з цільного зерна або кускус.
У фазі фіксації також слід пам’ятати, що один день належить до фази шоку. Раз на тиждень ми можемо їсти лише білкові продукти з першого етапу дієти.
4. Білкова дієта - заключна фаза стабілізації
Цей етап призначений для насолоди красивою фігурою та здоровим тілом на наступні роки життя. У цій фазі білкової дієти нам слід передусім підтримувати баланс у всьому, що ми їмо. В основному слід їсти нежирне м'ясо та молочні продукти. Найголовніше - їсти регулярно і уникати прозорих вуглеводів і цукрів.
Також варто дотримуватися правила, що міститься на фазі консолідації. Варто робити міні-детокс раз на тиждень і вживати тільки білкові продукти.
Дивіться також: лляна олія стає все більш популярною, не тільки на кухні. Він має корисні властивості для нашого організму
Не забудьте заправляти рідини протягом кожної з цих фаз. І все-таки вода все ще є основою будь-якої дієти для схуднення. Можна також пити каву та чай, звичайно без цукру. Важливо пити мінімум 1,5 літра рідини на день. Також варто спланувати правильне меню на кожен день. Як виявляється, навіть така сувора дієта, як білкова дієта Дукана, може бути смачною! Нам достатньо правильно приготувати страви за рецептами для кожної з чотирьох фаз.
Дієта Дукана - чого уникати
Дотримуючись білкової дієти, яку винайшов доктор Дюкан, перш за все уникайте всіх видів жирів. М’ясо та овочі повинні бути на пару, запечені або на грилі. Смаження - це не варіант, як у багатьох інших дієт для схуднення. Також варто обмежити споживання солі, хоча це не повністю заборонено. Трохи на смак страви не повинні зашкодити.
Такі продукти, як рис, картопля, кукурудза, бобові та авокадо повністю заборонені. Також слід позбутися алкоголю, підсолоджених напоїв і солодощів. У випадку такої радикальної дієти, як білкова дієта Дюкан, вам також слід обмежити фізичні навантаження. Це правда, що повністю відмовлятися від нього не варто (хіба що на першій фазі). З другого етапу можна вводити кращі вправи, але якщо ми будемо робити грунтовні тренування, то краще покласти на дієту з високим вмістом білка.
Дієта Дукана - рецепти
Хоча може здатися, що продуктова білкова дієта, створена доктором Дюканом, досить радикальна, її можна використовувати для створення багатьох смачних страв, які задовольнять наші смакові рецептори та гарантують відчуття наповненості на цілий день. Ось прості страви, які можна швидко приготувати і по-справжньому з'їсти, хоча вони здаються дуже простими.
Фаза I:
- Яєчня зі збитих яєць
- Запечена курка з зеленню
- Салат з тунця і яєць
- Вівсянка з натуральним йогуртом
Фаза II:
- Пісний сир з паприкою, редькою або цибулею і трохи натурального йогурту
- Запечена тріска зі шпинатом або морквою
- Салат змішати з помідором і свіжим огірком
- Варені яйця з цибулею, редькою або петрушкою
Дивіться також: Він допомагає в боротьбі з кілограмами і дуже здоровий. Зелений ячмінь - властивості та застосування
Фаза III:
- Фруктові або овочеві коктейлі на основі натурального йогурту або знежиреного молока
- Запечена куряча грудка з овочевим салатом
- Цільнозернові макарони з помідорами та кабачками
- Фруктові салати
Звичайно, всі ці ідеї можна змішувати між собою, згідно з правилами, представленими на окремих етапах.
Недоліки дієти Дюкан
Білкова дієта, як і будь-яка інша дієта, має переваги, але і недоліки. Він ідеально підходить людям, які піклуються про час, коли справа стосується схуднення. Однак проблема полягає в тому, що після схуднення багато людей забувають про четверту фазу, тому ефект йо-йо є частим ефектом дієти Дюкан.
Дієту Дукана також не слід вживати людям, які мають проблеми зі здоров’ям або коли-небудь мали анемію. Це досить радикальна дієта для схуднення, яка може негативно вплинути, наприклад, на роботу нирок. І хоча він містить багато білка, який дуже корисний для організму, деякі організми можуть гірше реагувати на брак інших поживних речовин. Варто звернутися до лікаря перед його вживанням та доповнити дефіцит вітамінів добавками під час курсу лікування.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: