Куряче різотто - популярне італійське блюдо, яке можна приготувати менше ніж за годину. До його складу входять рис, курка, овочі та ароматичні спеції. Нижче ми представляємо наш рецепт на 2 порції курячого різотто. Одна порція містить близько 600 ккал.
Ризотто з куркою - інгредієнти
Для приготування курячого різотто варто використовувати свіжі овочі та ароматні спеції. Таким чином ви можете бути впевнені, що ви отримаєте найкращий смак своєї страви. Щоб його приготувати, вам знадобляться:
- куряче філе,
- перець,
- 1/3 склянки рису різотто,
- 200 г кабачків,
- чебрець,
- куркума,
- 1/5 склянки білого вина
- орегано,
- 400 мл курячого бульйону,
- 1 цибулина,
- масло,
- тертий сир пармезан,
- олія,
- 2 зубчики часнику.
Ризотто з куркою - спосіб приготування
Спочатку цибулю дрібно нарізати, натерти часник і промазати все маслом. Потім наріжте курку невеликими шматочками, додайте до неї сіль і перець і обсмажте 3-4 хвилини разом з цибулею і часником.
Потім додайте в каструлю рис і обсмажте його. Потім залийте вином і варіть півхвилини. Нарізати перець і решту овочів . Смажте хвилину і додайте спеції.
Додайте півсклянки курячого бульйону і варіть чверть години. Після закінчення цього часу додайте ще одну порцію бульйону і чекайте, коли він знову закипить. Коли рис al dente, зніміть каструлю з вогню. Нарешті, додайте 2 столові ложки вершкового масла і тертий сир пармезан . Як тільки куряче різотто охолоне, воно готове до вживання. Смачного!
Якщо вам подобається італійська кухня, радимо вам приготувати піцу та спагетті болоньєзе за нашими рецептами.