Яйця з м'яким відваром характеризуються сирним яєчним білком і майже оксамитовим, вершковим і рідким жовтком. Таке яйце - ідеальне доповнення до салатів, бутербродів або тостів з авокадо. Їх підготовка тримає вас неспаними вночі.
У багатьох людей виникає проблема з приготуванням таких яєць з м'яким відваром.
Зазвичай достатньо потримати їх у воді на кілька секунд довше, а жовток вже твердий.
У чому секрет приготування ідеальних м'ясних варених яєць? Ми перевірили!
Яйця з м'яким відваром - скільки варити?
Ключовим фактором для отримання рідкого яєчного жовтка є те, як довго він вариться . Яйце потрібно коротко відварити, тільки тоді ми отримаємо бажаний ефект. Ідеальне м'яке варене яйце має зігнутий яєчний білок і рідкий жовток.
У цьому випадку багато що залежить і від якості яєць та їх розміру - це повинно сказати нам, як довго варити яйця.
- Яйця розміром S слід готувати близько 3,5 хвилин ,
- Яйця розміром M слід готувати близько 4 хвилин ,
- Яйця розміром L слід варити 5,5 хвилин .
Готуємо яйця з м'яким відваром
Важливий не тільки час приготування. Щоб приготувати ідеальне м'яке варене яйце, потрібно дотримуватися кількох правил. Перш за все переконайтеся, що яйця знаходяться при кімнатній температурі.
Не кладіть яйця в горщик, який щойно вийняли з холодильника.
Цей процес легко пришвидшити - помістити яйця в тепле місце , наприклад, біля радіатора, або помити їх теплою водою.
Яйця попередньо потрібно промити водою . Для їх приготування нам потрібен великий горщик - важливо, щоб яйця могли вільно «лежати» на його дні. Закип’ятити воду і довести до кипіння.
Готові яйця покладіть у гарячу воду поступово - для цього найкраще використовувати кухонну ложку.
Тепер ви можете зменшити кількість газу, щоб яйця не тріснули. Деякі люди додають чайну ложку оцту у воду, щоб яйця не тріскалися, а шкаралупа легко відходила від яйця.
Ви готували недовго і дотримувались вказівок, і все ж яйця вийшли важкими? Це дуже часто! Щоб уникнути цього процесу, вийміть яйця з горщика ложкою і остудіть їх у холодній воді.
Таким чином ви зупините процес приготування.
Як приготувати яйця з м'яким відваром?
Добре знати, що існує багато кухонних пристосувань, розроблених, щоб допомогти вам приготувати яйця.
Надзвичайно надійний предмет - «яйце», яке кладуть із справжніми яйцями у киплячу воду. Під впливом часу і температури він змінює колір і повідомляє нам, чи яйце вже відварене м'яке.
Ви також можете вибрати яйце середнього нарізаного яйця і твердо зварене яйце.
Також можна придбати плиту для яєць.