Окономіякі - страва, в якій можна використовувати різноманітні інгредієнти. У перекладі слово «окономияки» означає «смажити то , що ви хочете . »
Okonomiyaki часто називають "японською піцою" . Кажуть, що японці створили цю страву випадково, щоб вживати залишки їжі.
Окономіякі - що це?
Важко вказати один підходящий рецепт окономіякі - все залежить від фантазії кухаря та уподобань людей, для яких страва готується.
Найчастіше окономіякі подають з овочами , куркою , свининою та морепродуктами .
Для приготування тіста використовуються лише три інгредієнти - пшеничне борошно або кореневе борошно нагаймо , яйця та вода .
Окономіякі подається з соусом з капусти та отафуку . Однак ви можете приготувати власний соус.
Легкий рецепт навколономіякі
Окономіякі можна без проблем приготувати в домашніх умовах у спрощеному варіанті. Перевір, як це зробити!
Інгредієнти:
- 1 склянка пшеничного борошна
- ½ склянки бульйону даші (можна використовувати воду)
- 2 яйця
- 1 головка капусти
- 4 скибочки бекону
- 1 цибуля ріпчаста
- ½ чайної ложки розпушувача
- сіль і перець за смаком
- 1 велика жменя сушених водоростей
- 1 велика жменька цибулини
Інгредієнти для соусу:
- 4 столові ложки кетчупу
- 1 столова ложка сиропу агави
- 3 столові ложки соєвого соусу
Підготовка:
- Просіяти борошно і розпушувач в миску.
- Потім додайте даші або воду і яйця і ретельно перемішайте.
- Додати дрібку солі.
- Приготуйте всі інгредієнти соусу і відставте на деякий час.
- Дрібно нарізати капусту і цибулю, потім додати овочі до тіста.
- Вилийте частину тіста в попередньо розігріту сковороду. Зробіть круглий торт, зверху покладіть скибочки бекону.
- Через 4 хвилини переверніть торт, але робити це потрібно дуже обережно.
- Коли торт готовий, викладіть його на тарілку і прикрасьте соусом. Подавати з подрібненою цибулею та сушеними морськими водоростями.
Рецепт окономіякі в овочевому варіанті
Окономіякі можна подавати з різними видами м'яса. Ці японські млинці чудово поєднуються з овочами. Ви можете приготувати цю страву менше ніж за півгодини!
Перевірте, наскільки це просто.
Інгредієнти:
- ½ склянки пшеничного борошна
- 3 яйця
- Імбир розміром з великий палець
- ½ головки капусти
- 1 морква
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 2 зелені цибулі
- М’який соус:
- 1 пакетик натурального йогурту
- 1 вапна
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Просіяти борошно в миску, потім додати збиті яйця.
- Натерти імбир і додати до суміші, приправити соєвим соусом і перцем. Ретельно перемішайте.
- Капусту дрібно нарізати, схожий на весняну цибулю. Потім натерти моркву.
- До готової маси додайте овочі і перемішайте.
- Розігрійте сковороду, після чого налийте на неї олію.
- Помістіть частину тіста на сковороду.
- Смажте до золотистого кольору з обох сторін.
- В окрему миску покладіть всі інгредієнти для соусу і ретельно перемішайте.