Клітковина, безумовно, буде корисна для правильного функціонування нашого організму. Після потрапляння в кишечник клітковина утворює гель, який захищає кишечник. Клітковина міститься в багатьох продуктах харчування.
Дивіться також: Що таке залізо? Ми радимо, які продукти потрібно їсти, щоб уникнути анемії!
У чому багато клітковини?
Ми знаходимо його у:
- огірки ,
- квасоля,
- горіхи,
- селера,
- морква.
Дивіться також: Дієта для очищення кишечника. Завдяки їй ви втратите зайві кілограми!
Переваги для здоров'я вживання в їжу волокон:
- регулює рівень глюкози в крові,
- позитивно впливає на серце,
- зменшує масу тіла,
- піклується про здоров'я шкіри,
- зменшує дивертикульоз товстої кишки,
- покращує здоров'я при геморої,
- зменшує симптоми синдрому роздратованого кишечника.
Як компенсувати дефіцит клітковини?
Дуже часто наш організм отримує занадто мало клітковини з їжею. Це може сприяти серйозним захворюванням. Найкраще тоді ввести у свій раціон такі продукти:
- Зерно пшеничного цільнозернового (кількість клітковини на 100 г продукту 6,89),
- Суха гречана каша 10,30г,
- Просо сухого 8,50 г,
- Гречане борошно 10,00г,
- Кукурудзяні висівки 85,47 г,
- Абрикос сушений 9,00г,
- Кокосові шматочки 16,30г,
- Насіння льону 22,33,
- Фісташки 10,80 г,
- Насіння соняшнику 10,50 г,
- Попкорн мікрохвильовий 15 13.
Дефіцит клітковини - симптоми
Одним з найпоширеніших симптомів недостатньої кількості клітковини в нашому організмі є запор. Наслідком дефіциту клітковини в нашому раціоні може бути:
- діабет,
- колоректальний рак,
- ожиріння,
- атеросклероз.
Дивіться також: Що їсти замість хліба? Здорові та швидкі рецепти, які можна спробувати!
Рецепт меню з високим вмістом клітковини
Перед сніданком
- 3 - 4 чорносливу
Перший сніданок
- 2 скибочки цільнозернового хліба з пастою з 2 столових ложок напівжирного білого сиру, змішаного з 5 розмоченими чорносливом, з додаванням половини чайної ложки насіння соняшнику та лимонного соку. Стакан чаю або кави.
Другий сніданок
- Стакан кефіру. Стакан мінеральної води.
Вечеря
- Тарілка кислого супу посипана петрушкою. Запіканка з тертої моркви, нарізаної цибуле-порей, цибуля-зелень петрушки, столові ложки тертого сиру, столові ложки борошна, півтори столові ложки олії, яйця, щіпка розпушувача, приправлені розмарином і перцем.
- Чаша фруктового салату з нарізаної груші, частинок мандарина, консервованого персика, посипаного чайною ложкою рому. Стакан компоту з замороженої фруктової суміші.
Чай
- Шматочок гарбузового кукурудзи з 1/4 пасти авокадо, приправлений перцем, паприкою і кропом.
Вечеря
- Чаша салату з 2 столовими ложками консервованого гороху, половиною копченої курячої ніжки, половиною кубиків жовтого перцю, картоплею, нарізаною червоною цибулею, столовою ложкою ріпакової олії, приправленою петрушкою, сушеним шавлією та лимонним соком. Мандарин. Стакан м'ятного чаю.
Перед сном
- Стакан води.
Способи потрапити в організм якомога більше клітковини
- Щодня вживайте близько 30-40 грам клітковини.
- Їжте по ложці висівок 2-3 рази на день.
- Щодня їжте сухофрукти: сливи, фініки, абрикоси, інжир, родзинки.
- Щоранку натщесерце випивайте півсклянки кип’яченої, прохолодної води з медом, склянку води з лимонним соком або пийте відвар чорносливу, змоченого у воді.
- Їжте лляне або мелене лляне насіння, змішане з водою.
- Їжте буряк в різних формах
Що слід пам’ятати під час дієти з високим вмістом клітковини?
Дієтична клітковина поглинає велику кількість води, тому в раціоні з високим вмістом клітковини слід пити не менше 2 літрів води на день. Важливо залишатися зволоженим під час споживання великої кількості клітковини, щоб полегшити спорожнення кишечника.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: