Соус для барбекю випускається у двох формах. Ми можемо насолоджуватися його смаком у вигляді тонкої або густої консистенції. Соус ідеально підходить для приготування страв з барбекю. Він також може доповнювати будь-яке інше блюдо, але найчастіше це стає доповненням до м’яса або смажених. Соус для барбекю поєднує в собі кілька виразних смаків. Тут ми можемо знайти нудьгу солодку, кислу або навіть гостру. Основні інгредієнти барбекю-соусу - томатне пюре, оцет, спеції та цукор. Походження соусу bbq невідоме, але існує теорія, що його, можливо, готували під час утворення перших американських колоній.
- Соус для барбекю барбекю чудово смакує з копченими сливами. Запашний аромат, безумовно, дуже характерний для будь-якого соусу з барбекю. Соус одночасно солодкий, гострий і дуже ароматний. Ви можете приготувати соус барбекю самостійно, з легко доступних інгредієнтів, які ви можете знайти в кожному магазині.
Соус з барбекю - швидкий рецепт
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 4 великі цибулини
- 2 чайні ложки солі,
- 300 г копчених слив,
- 200-250 мл патоки,
- 3 столові ложки яблучного оцту,
- 950 г томатної пасти,
- 2 столові ложки солодкого перцю,
- 5 столових ложок олії
Підготовка:
- Помідори очистити від шкірки. Нарізати цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
- До смаженої цибулі додайте помідори в пюре, копчені сливи, сіль, патоку, оцет і паприку. Ретельно перемішайте і варіть, накривши, 40 хвилин.
- Подрібніть соус для барбекю блендером, додайте томатну пасту, перемішайте і обсмажте до знову закипання.
- Викладаємо соус барбекю в банки.
Соус для барбекю - американський рецепт
Інгредієнти:
- 2 столові ложки рослинного масла,
- 1 маленька солодка цибуля
- 3 маленькі зубчики часнику,
- 1 склянка помідорів,
- 1/3 склянки води
- 1 столова ложка гірчиці Діжон,
- 1 столова ложка червоного винного оцту,
- 1 столова ложка Вустерширського соусу,
- 1 маленький чипотлі чилі,
- 1 чайна ложка порошку чилі,
- 1 столова ложка солодкого перцю,
- 4 столові ложки коричневого цукру,
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка патоки,
- подрібненої коріандру
- сіль,
- перець
Підготовка:
- Нагрійте олію в каструлі, додайте цибулю, часник і варіть на марлі, поки все не стане ніжно. Додати помідори, воду і довести до кипіння.
- Додайте в каструлю гірчицю, оцет, Вустерширський соус, чипотле, чилі, анчо, паприку, коріандр, коричневий цукор, мед і патоку. Нагрівайте, поки все не закипить.
- Змішайте вміст усього горщика міксером до пюре консистенції.
- Поставте горщик з газу і зачекайте, поки він охолоне.
- Приправити сіллю і перцем за смаком.
Сливовий соус барбекю - простий рецепт
- Соус з сливових барбекю - невіддільний елемент кожної вечірки з барбекю. Сливовий соус для барбекю здивує вас своїм смаком і ароматом. Він безумовно повинен бути серед інших смачних соусів на вашій кухонній полиці.
Інгредієнти:
- 1 великий помідор,
- 6 сушених слив,
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/2 до 1 зубчика часнику
- 2 чайні ложки дрібно натертої цибулі,
- 2 столові ложки коричневого цукру,
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка соєвого соусу,
- 1 чайна ложка перцю кайенського
- 4-5 столових ложок сливового варення,
- сіль
Підготовка:
- Помідори обсмажте, очистіть від шкірки і поріжте їх на чверті. Вийміть насіння з кишень зсередини. Решту м’якоті і сливи подрібніть.
- У каструлі розтопіть масло, додайте часник, вичавлений через прес, і натерту цибулю.
- Смажте на вогні недовго, додайте помідори, сливи, мед, цукор і соєвий соус з перцем.
- Тушкуйте максимум 20 хвилин.
- В кінці все перемішайте і додайте трохи сливового варення.