Буряковий суп смачний, здоровий і поживний. На його приготування потрібно близько 45 хвилин. Обидві версії бурякового супу найкраще смакують, якщо їх виготовляють з молодих буряків. Ідеально підходить для літа. На їх приготування знадобиться 45 хвилин. Ми рекомендуємо їх людям, які перебувають на безглютеновій дієті. Крім того, він має низький глікемічний індекс .
Буряковий суп, буряковий крем - інгредієнти
Для приготування бурякового супу та бурякового крему вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 літр овочевого бульйону,
- 5 молодих буряків - 400 г,
- 3 середніх картоплі - 300 г,
- 1 невеликий корінь петрушки - 30 г,
- 1 цибулина,
- 2-3 зубчики часнику,
- ложка вершкового масла,
- жменя петрушки,
- спеції: чайна ложка цукру, половина чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю,
- 5 столових ложок лимонного соку,
- 4 столові ложки вершків 30%.
Буряковий суп, приготований за нашим рецептом, мало калорійний. 100мл супу - 85 ккал. Ідеально підходить для дієт для схуднення . Супу вистачає на 4 порції. Вся справа близько 1700 мл.
Буряковий суп - підготовка
Для приготування цього супу вам знадобиться великий горщик. Спочатку покладіть в нього масло і чекайте, поки воно розтане. Потім киньте і обсмажте очищену і нарізану кубиками цибулю до напівпрозорого. Потім влити овочевий бульйон. Після цього додайте корінь петрушки, нарізану і очищену від шкірки картоплю та буряк. Додайте в суп всі овочі, що залишилися, і знову доведіть до кипіння. Потім додайте часник, лимонний сік, цукор і спеції. Нарешті, додайте вершки. Відваріть весь суп протягом 25 хвилин.
Якщо ви хочете зробити буряковий крем, нарешті змішайте весь вміст горщика і він готовий!
Картопля - один з основних компонентів крему з цвітної капусти, який надає йому густоти. Скільки ви знаєте про них? Візьміть нашу картотечну вікторину!