Суп з цибулі-порей не тільки смачний, але і має корисні властивості для нашого організму. Цибуля-порей є джерелом багатьох вітамінів: С, В6, Е, А, Е, К, тіамін, рибофлавін і ніацин. Крім того, він містить мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк. Крім того, порей є одним з кращих пребіотиків . Розкрийте наш рецепт смачного супу з цибулі-порей.
Суп з цибулі-порей - інгредієнти
Суп з цибулі-порей, як і інші овочеві супи, є низькокалорійним, тому його рекомендують людям, які дотримуються дієти для схуднення (наприклад, на дієті доктора Домбровська) та вегетаріанцям. Для приготування супу з цибулі-порей вам знадобляться:
- 3 великі пори
- невеликий шматочок селери
- 2 моркви
- 1 корінь петрушки
- 2 середніх картоплі
- 4 зубчики часнику
- 2 столові ложки ніжного оливкового масла
- 1 столова ложка освітленого масла
- 3 склянки відвару або води
- 1/3 склянки молока
- 3 столові ложки лимонного соку
- спеції: 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка цукру, чайна ложка перцю, щіпка мускатного горіха.
Дивіться також: Весна на тарілці - вершковий суп із зеленої спаржі. Спробуйте наш рецепт!
Суп з цибулі-порей - спосіб приготування
Виріжте білі шматки з цибулі-порею і наріжте їх смужками. Покладіть цибулю-порей в горщик і пасеруйте. Через 5 хвилин додайте нарізані зубчики часнику і обсмажте все. Потім очистіть і поріжте всі овочі, що залишилися.
Налийте воду в горщик і підготуйте запас. Коли вона закипить, додайте до неї всі овочі, потім додайте спеції, цукор і лимонний сік. Якщо ви хочете з’їсти суп з цибулі-порей у вигляді вершків, змішайте весь вміст горщика і він готовий
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва?