Пряники печиво можуть виходити в самих різних формах, в менших або більших тортах, які покриті шоколадом або посипані сухофруктами та горіхами. Випічка також може нагадувати цілі блоки пряників із шаром мармеладу. Найкраще зберігати в прохолодному і темному місці.
Рецепт пряників
- Класичний рецепт пряників напевно сподобається всім. Рецепт пряників - обов’язковий десерт під час різдвяної зустрічі з родиною.
Торт:
- 3 яйця,
- 1 і 1/2 склянки цукру,
- 3 склянки борошна,
- 20 грам рідкого меду,
- 1 склянка сметани,
- 2 столові ложки холодної води,
- 20 грам маргарину,
- 1 чайна ложка харчової соди,
- пряність пряник,
- 1 столова ложка какао
Підготовка:
- Натерти маргарин з цукром, додати жовтки, яйця, мед, воду, вершки, борошно з харчовою содою, какао та пряники.
- Збити яєчний білок і акуратно перемішати з тістом. Викладіть тісто у форму. Випікайте приблизно 160 хвилин 40 хвилин.
- Після випічки можна, але не обов’язково, перелити шоколадну глазур.
Пряники з медом
- Старий польський пряник з медом радує багато піднебіння. Це дуже класичний і відомий рецепт, який використовується вже багато років. Безперечно, варто спробувати його в сезон відпусток, адже він порадує своїм ароматом і смаком. Додатково зробити це дуже просто! Готувати, звичайно, не доведеться довго!
Інгредієнти:
- 400 г пшеничного борошна,
- 250 г натурального або штучного меду,
- 1/2 склянки молока
- 2 яйця,
- 30 г вершкового масла або маргарину,
- 200 г цукру,
- 2 столові ложки какао,
- 2 ложки розпушувача,
- 3 столові ложки сливового варення,
- 1 ціла пачка готових пряників,
- дрібка солі
Підготовка:
- Налийте в горщик молоко, мед і цукор. Нагрівайте все, поки цукор і мед не розчиняться.
- Коли всі інгредієнти розчиняться, зніміть каструлю з вогню, додайте вершкове масло, варення та пряники і ретельно перемішайте сіль.
- Після охолодження додайте яйця і ретельно перемішайте.
- Борошно змішати з какао і розпушувачем. Потім з’єднайте масу з тією, що знаходиться в горщику, і ретельно перемішайте.
- Викладіть масу в форму для випічки розміром 11х26 і запікайте при 180 градусах.
- Після випічки дайте пирогу ретельно охолонути.
- За бажанням налийте шоколад.
Пряники з варенням
- Випікаючи пряники, перевірте розмір лотка за рецептом. Нижче ви знайдете рецепт великого нальоту розміром 25х36 см.
Інгредієнти:
- 2 склянки цукру,
- 4 яйця,
- 1 джем (близько 200 г),
- 4 склянки борошна,
- 1 пряність пряників,
- 2 чайні ложки харчової соди,
- 1/2 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки какао,
- 1 чайна ложка вершкового масла або розтопленого маргарину,
- 1 склянка молока
Глазур:
- батончик темного шоколаду,
- 2 чайні ложки цукру,
- 7 столових ложок молока,
- 1 чайна ложка вершкового масла
- мигдальні пластівці
Підготовка:
- Вершки цукор, яйця і варення.
- По черзі додайте решту інгредієнтів: борошно, пряність пряників, оливкова олія, какао, масло і молоко.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 60 хвилин.
- Вийміть тісто і остудіть його і зніміть верхній шар.
- Розтопіть шоколад, вершкове масло, додайте до суміші молоко та цукор, щоб всі інгредієнти поєдналися. Вилити злегка теплу масу на охолоджене тісто і зверху посипати мигдальними пластівцями або іншими сухофруктами.
Пряники з яблуками
- М'який, пухнастий і вологий пряник з шматочками яблука всередині. Його консистенція не нагадує класичний пряник, але за своїм смаком. Він дуже ніжний і тане в роті. Завдяки доданим яблукам ми зможемо довго насолоджуватися його свіжим смаком.
Інгредієнти:
- 4 яйця,
- 1/4 склянки меду
- 120 г цукру,
- 150мл олії,
- 300 г пшеничного борошна,
- 1 чайна ложка харчової соди,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1 столова ложка какао,
- 4 чайні ложки пряників,
- 60 г горіхів,
- 60 г родзинок,
- 1 кг яблук
Підготовка:
- У мисці з’єднайте борошно, харчову соду, розпушувач, какао та пряники.
- Дрібно порубати горіхи з родзинками.
- Яблука потрібно помити, очистити від шкірки і порізати на чверті. Нарізати кубиками фрукти.
- Збийте яйця з цукром і медом до пухнастості. Помішуючи, повільно додайте олію. Зменшіть швидкість міксера і додайте борошняну суміш. Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
- Коли інгредієнти поєднуються, додайте родзинки і горіхи і перемішайте їх дерев’яною ложкою.
- Дно лотка змастіть маргарином і викладіть тісто на сковороду.
- Випікайте при 180 градусах близько години, щоб після вставлення палички в корж вони висохли.
- Зачекайте, поки він охолоне.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook