Ви приготуєте ароматну каррі в домашніх умовах. Перевір, як це зробити!

Каррі - страва, яка походить з Індії , але також була прийнята в Таїланді та Японії .

Простіше кажучи, каррі - це м'ясо, овочі або риба в ароматному соусі. У всякому разі, саме слово "каррі" означає соус.

Каррі можна їсти з рисом , нан , картоплею і навіть локшиною .

Як приготувати ароматну каррі в домашніх умовах?

Легкий рецепт каррі

Каррі - зігріваюча страва, яка ідеально підходить для холодних днів. Перевірте, як їх приготувати!

Інгредієнти:

• 2 курячі грудки
• 1 банка кокосового молока
• 1 шалот
• 2 см імбиру
• 3 великі помідори
• 1 вапна
• 1 зубчик часнику
• 2 чайні ложки каррі
• 2 чайні ложки куркуми
• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка гострого перцю
• сіль і перець за смаком

Приготування каррі:

1. Курку вимийте і очистіть від мембран, а потім наріжте кубиками.
2. Щоб курка була більш ароматною і соковитою, слід приготувати відповідний маринад: часник, імбир, сік лайма і дві столові ложки олії з гострим перцем і столовою ложкою каррі. Відкладіть на 10 хвилин.
3. Нагрійте в горщику олію і додайте нарізану шалот, потім курку. Нехай весь маринад теж буде в горщику.
4. Смажте курку до золотисто-коричневого кольору і помішуйте, поки вона не пригорить.
5. Помідори обсмажте і очистіть від шкірки, а потім поріжте їх на більш дрібні шматочки.
6. Додайте решту спецій і ретельно перемішайте.
7. В самому кінці залийте кокосовим молоком і додайте подрібнені помідори.
8. Приправити перцем і сіллю.

Перед подачею можна посипати каррі коріандром - це додасть йому характер!

Рецепт тайського каррі

Тайський каррі не тільки ароматний, але і дуже кремовий. До нього додається багато хрустких овочів, що робить страву дуже ситною та наповнювальною!

Інгредієнти:

• 1 банка кокосового молока
• 1 куряча грудка
• 1 зубчик часнику
• 1 шалот
• 2 см імбиру
• 1 столова ложка каррі
• 1 вапна
• 1 солодка картопля
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 пучок зеленої спаржі (можна замінити зеленою квасолею)
• 1 пучок кінзи для посипання

Приготування тайського каррі:

1. Курку вимийте, очистіть від мембран, а потім наріжте кубиками.
2. Запікайте солодку картоплю в духовці - 180 градусів протягом 25 хвилин.
3. Дрібно нарізати часник, імбир і шалот.
4. У великій каструлі розігрійте олію, потім додайте подрібнений часник, імбир і шалот і обсмажте до готовності.
5. Додайте пасту каррі і ретельно перемішайте, потім додайте курку і обсмажте до золотистого кольору.
6. Додайте солодку картоплю і спаржу і ретельно перемішайте.
7. Додайте кокосове молоко і ретельно перемішайте.
8. Приправити соєвим соусом і соком лайма.
9. Подавати з кінзою та рисом жасмину.

Рецепт вегетаріанського каррі тофу

Каррі - страва, яка часто з’являється у вегетаріанській кухні. Для його приготування можна використовувати лише свіжі овочі або кубики тофу. Перевір, як це зробити!

Інгредієнти:

• 1 куб тофу
• 1 шалот
• 2 зубчики часнику
• 1 банка кокосового молока
• 1 банка нарізаних помідорів
• 2 см імбиру
• 1 кабачок
• 1 жовтий перець
• 4 столові ложки соєвого соусу
• 2 чайні ложки куркуми
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 1 чайна ложка кориці
• 1 чайна ложка червоного перцю
• 1 чайна ложка кмину

Приготування вегетаріанського каррі:

1. Помістіть всі спеції в глибокий горщик і деякий час обсмажте.
2. Тим часом подрібніть шалот, імбир і часник, а потім додайте до спецій.
3. Додайте дві столові ложки олії.
4. Перець і кабачки наріжте соломкою і додайте в горщик.
5. Влити соєвий соус і деякий час обсмажити.
6. Потім додайте консервовані помідори та кокосове молоко.
7. Варіть на повільному вогні 15 хвилин.
8. Нарешті, наріжте тофу. Покладіть їх у каррі і готуйте ще 10 хвилин.
9. Подайте готову каррі з кінзою та рисом.