Японські десерти виглядають дуже ефектно і трохи екзотично. Для їх приготування використовується багато інгредієнтів, які жодним чином не застосовуються в польській кухні - тут мова йде про рисове борошно або липкий рис і матчу , тобто зелений чай в порошок.
Ви, мабуть, не знайдете "японського торта" в Японії, але ви легко зможете приготувати його вдома! Перевір, як це зробити!
Дуже простий рецепт японського торта
Японський торт - це холодний сирник, який готують на темному бісквітному пирозі і щедро покривають вишневим варенням. Як зробити цей десерт? Це дуже просто!
Інгредієнти для бісквітного торта:
- 1 склянка пшеничного борошна
- 3 яйця
- 1 кубик вершкового масла
- ½ склянки дрібного цукру
- 2 ложки розпушувача
- 4 столові ложки какао
Інгредієнти для сирної маси:
- 1 кг сиру (мелений, кімнатної температури)
- 250 г важких вершків 36%
- 1 неповна склянка цукрової пудри
- 1 пакетик ванільного цукру
- 30 г желатину
- 100 г холодної води
Інгредієнти для вишневої маси:
- ½ кг вишні
- 5 столових ложок цукру
- 2 столові ложки картопляного борошна
Підготовка:
- Всі інгредієнти, які ви будете використовувати для бісквіта, повинні бути кімнатної температури.
- У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло і поставте остигати.
- Просіяти борошно, розпушувач і какао у велику миску. Потім ретельно перемішайте.
- Потім додайте цукор і знову перемішайте.
- Яйця помістіть в іншу миску і збийте віночком, після чого додайте їх до борошна і перемішайте.
- Далі додайте вершкове масло і збийте все до однорідності.
- Вилийте готовий бісквіт у форму для випічки, вистелену папером для випічки.
- Бісквіт слід випікати 30 хвилин при 180 градусах.
- Помістіть вишню в горщик, додайте цукор і трохи води. Готувати.
- Змішайте картопляне борошно з холодною водою і додайте цю суміш до вишні.
- Готуйте деякий час - маса повинна стати густою, потім відкладіть, щоб вона повністю охолола.
- Залийте желатин водою і відкладіть.
- Коли він набухне, поставте його на пальник і перемішайте до розчинення.
- Змішайте сир з цукровою пудрою і ванільним цукром.
- І збити вершки в тверду і блискучу масу, поставити в холодильник.
- Коли желатин охолоне, поступово додайте в нього столову ложку сирної маси і перемішайте.
- Потім додайте в сирну масу збиті вершки.
- Готову масу викласти на бісквіт, потім викласти вишню.
- Можна зробити кілька візерунків дерев’яною паличкою.
- Перед подачею пиріг слід добре охолодити, тому краще покласти його в холодильник на 12 годин.