Готувати зелену квасолю не складно, дотримуйтесь кількох простих правил. Подивіться, як приготувати зелену квасолю, щоб вона була смачною і не втрачала своїх цінних властивостей.
- Як приготувати зелену квасолю? Харчові властивості
- Зелена квасоля - зберігання
- Зелена квасоля - варіння в горщику і тушкування
- Скільки варити зелену квасолю?
- Зелена квасоля - рецепт
Як приготувати зелену квасолю? Харчові властивості
Ви любитель зеленої квасолі? Окрім нової картоплі, квасолі та буряка, це одне з найкращих літніх делікатесів. Найсмачніший - молодий сорт зеленої квасолі, щойно зібраний, тонший, ніж олівець. І це також найцінніше.
Які поживні речовини він має?
- містить вітаміни А, С і Е.
- має антиоксидантну дію
- має високий вміст клітковини
- він багатий фолієвою кислотою , тому рекомендується, серед інших для вагітних
- є цінним джерелом магнію та рибофлавіну
- захищає від інсульту, гіпертонії, атеросклерозу та інфаркту
- у нього низький глікемічний індекс , тому він добре працюватиме в раціоні діабетиків
- він має високий вміст заліза, тому люди з дефіцитом заліза повинні їсти його
- містить калій і фосфор
Зелена квасоля - зберігання
Ви робили покупки в магазині чи на базарі і що далі? Квасоля повинна бути належним чином зберігатися. На відміну від зовнішності, цей овоч не потрібно ставити в холодильник. Це теплолюбна рослина, яка найкраще «почуває себе» близько 10 градусів. Можна тримати квасолю при кімнатній температурі протягом 3 днів .
Подивіться, як планувати приготування зеленої квасолі, щоб максимально використати їх переваги.
Зелена квасоля - варіння в горщику і тушкування
Перегляньте стручкову квасолю , відкинувши ту, яка має пошкодження та знебарвлення. Виймаємо тверді волокна з квасолі і нарізаємо кінці, потім промиваємо стручки. Перед приготуванням їх можна розрізати навпіл.
Викладіть промиті стручки квасолі в каструлю з підсоленою окропом. На 1 кг квасолі нам потрібно 4 літри води і 1 чайна ложка солі. Деякі люди додають 1 чайну ложку цукру за смаком. Нарешті, злити овоч в друшляк і подати його до улюблених гарнірів.
Якщо ми віддаємо перевагу парі квасоля, нам потрібна спеціальна кошик для приготування їжі. Коли вода в горщику почне кипіти, помістіть її всередину і насипте в неї попередньо підготовлені стручки.
Скільки варити зелену квасолю?
Час приготування зеленої квасолі буде залежати від сорту, з яким ви маєте справу. Жовту зелену квасолю готують менше 5-15 хвилин. Зелений сорт, з іншого боку, займає від 15 до 20 хвилин.
Пам’ятайте, що старі боби потрібно варити довше, щоб задовольнити наші смаколики. Для найкращих результатів найкраще спробувати стручки під час готування. Добре зварена квасоля повинна бути м’якою і розсипчастою .
Тушкована квасоля потребує приблизно 10 хвилин, щоб бути готовою до вживання в їжу. Застиглу квасолю кладемо прямо в окріп і варимо близько 10-15 хвилин.
Зелена квасоля - рецепт
Нарешті, ми пропонуємо кілька способів додати до зеленої квасолі, завдяки якій можна створити смачні та поживні страви.
Один з них, звичайно, зелена квасоля з булочкою . Це найпростіший і найпопулярніший спосіб приготувати це смачне і корисне блюдо, щоб воно було одночасно ситним. Все, що вам потрібно зробити, - це приготувати квасолю і додати до них рулет, приготований на сковороді. Ви зробите це, обсмаживши сухарі в гарячому маслі. Гордість!
Також можна зробити смачний соус із зеленою квасолею . У цьому випадку ідеально підійде соус Hollandaise або вершковий соус .
Квасоля також може бути доповненням до м’ясних страв, а також основою для різних вегетаріанських страв . Цей овоч іде майже з усього, смачний!
Слідкуйте за цими продуктами! Вони сильно викликають звикання!