Мариновані огірки - один з найпопулярніших продуктів у Польщі. Зрештою, який би був недільний обід без свинячої нарізки та маринованого огірка? Вони є прекрасним засобом проти синдрому попереднього дня, але вони також мають багато цінних оздоровчих властивостей. Соління огірків, з іншого боку, не таке складне, як може здатися. Досить знати правильний рецепт маринованих огірків .
Дивіться також: Рецепт огірків з низьким вмістом солі банальний! Ми їх любимо!
Існує незліченна кількість причин маринування огірків. Перш за все, мариновані огірки мають багато оздоровчих властивостей, надзвичайно цінних для людського організму. Все тому, що вони проходять процес маринування. Крім сприятливого впливу на здоров'я, вони також корисні для фігури.
Мариновані огірки - властивості
Мариновані огірки мають ряд корисних властивостей для людського організму. Перш за все, вони очищають його від усіх токсинів, які щодня накопичуються, негативно впливаючи на нашу шкіру та органи. Яблучний оцет працює аналогічно . За винятком того, що:
- Вони прискорюють схуднення, тому вони ідеальні, наприклад, під час дієти доктора Домбровська .
- Вони допомагають у лікуванні похмілля.
- Вони підтримують процес згортання крові.
- Вони зміцнюють імунітет.
- Вони зменшують кількість води в організмі.
- Вони містять пробіотичні бактерії.
- Вони підтримують лікування набряку.
- Вони зміцнюють м’язи, тому можуть замінити білкову добавку або ізотонічну.
- Вони сповільнюють старіння шкіри.
- Вони покращують настрій - все більше досліджень вказують на них як на природні антидепресанти.
Соління огірків - які огірки вибрати?
Перш ніж вирішити маринувати огірки, слід спочатку вибрати правильні огірки. Це, звичайно, мелені огірки . Найкраще, якщо ми отримаємо їх з надійного джерела, щоб вони не розбризкувались. Пам’ятайте, що вони довго затримаються в розсолі, тому будь-які пестициди та забруднювачі можуть потрапити в нього, а миття овочів не завжди достатньо для очищення їх від хімікатів.
Найкраще виграти такі мелені огірки, які мають розмір близько 10 см і не надто товсті. Ви також повинні звернути увагу на їх консистенцію. Краще вибирати тверді огірки. Якщо вони занадто м’які, після тривалого перебування в солінні вони можуть просто розвалитися.
Мариновані огірки - рецепт
Рецепт маринованих огірків банальний. Почнемо, звичайно, з соління, який є основою для маринування огірків . Готуючи 1 кг огірків, нам потрібно 2 літри води, яку слід закип’ятити з 2 натертими столовими ложками солі. Потім починаємо готувати огірки. Що нам потрібно для маринування огірків?
Інгредієнти:
- 1 кг мелених огірків
- Заливає воду сіллю
- 8 зубчиків часнику
- 4 листя фенхеля
- Пряний перець і лавровий лист
Огірки покладіть у велику банку, поставивши їх на саме дно. Потім додайте до них 4 гілочки кропу і 8 зубчиків часнику. Можна також додати трохи смаку і лаврового листя за смаком. Якщо ви хочете додати спецій до своїх огірків, можете також додати перець чилі. Потім залийте весь розчин підготовленою раніше солоною водою. Потім ставимо кришку на банку і ставимо її догори дном, щоб її зберегти.
Дивіться також: Як приготувати спаржу? 3 прості рецепти смачних страв
Пам’ятайте, що для маринування огірків вам доведеться заливати гарячу воду, інакше вони не збережуться. Процес маринування відбувається через 4 дні. Чим довше ми будемо чекати, щоб їх з’їсти, тим смачнішими будуть огірки. Найкраще дочекатися зими з ними. Перед тим, як минуло 4 дні, можна потягнутись за смачним ароматним огірком з малої солі . Але пам’ятайте, що коли ви відкриєте банку, вам доведеться їсти огірки якомога швидше, інакше вони зіпсуються.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: