Чорна смородина - це фрукти, які є цінним джерелом багатьох вітамінів, фруктів та важливих поживних речовин. Варто потягнутися за цими фруктами, щоб покращити здоров’я. Приготувати варення з чорної смородини не складно. Рецепти цього смачного ласощі не вимагають особливих, вдосконалених кулінарних навичок. Для приготування варення з смородини також не потрібен великий бюджет. Ми радимо спробувати наші рецепти варення з чорної смородини вже сьогодні.
Варення з чорної смородини: традиційний рецепт
Вам потрібні інгредієнти:
- Чорна смородина (один кілограм),
- Цукор (один кілограм),
- Вода (дві склянки).
Підготовка:
Спочатку видаліть гілочки чорної смородини і ретельно очистіть фрукти.
Наступний крок - приготування сиропу з цукру і води - коли він гарячий, додайте смородину і дайте їй охолонути.
Зварити смородину разом із сиропом тричі (обов’язково з інтервалом в кілька годин). Нам потрібно довести варення до кипіння, а потім швидко зняти його з вогню - якщо ми не зробимо це швидко, чорна смородина втратить свій сік і в результаті буде дуже твердою. Також не забудьте зняти будь-яку піну, яка утвориться.
Гаряче варення налийте в попередньо зневоднені банки і щільно закрийте їх. Переверніть варення догори дном. Коли все прохолодно, перемістіть банки в місця з обмеженим доступом до сонця.
Варення з чорної смородини, низький цукор: рецепт
Варто дотягнутися до консервації чорної смородини цілий рік. Вони дуже здорові фрукти, багаті багатьма вітамінами та мінералами.
Вам потрібні інгредієнти:
- Чорна смородина (близько кілограма),
- Цукор (300 грам).
Підготовка:
Перший крок - ретельно вимити і замаскувати фрукти. Почніть з видалення з них пінцета.
Додайте в горщик з глибоким дном чорну смородину і цукор. Тушкуйте близько 40 хвилин. В кінці варіння варення повинно закипіти. Не забудьте весь час готувати варення дерев’яною ложкою.
Залиште його охолонути (бажано на кілька годин). Після цього часу варіть варення ще раз (бажано, поки воно не закипить). Покладіть їх у попередньо підірвані банки і щільно закрийте банки. Відкладіть їх догори дном. Коли все прохолодно, віднесіть їх до місця з обмеженим доступом до сонця.
Варення з чорної смородини: властивості
Плоди чорної смородини цінують у всьому світі не лише за виразний, смачний смак, а й за цінні корисні для здоров'я властивості.
Смородина є цінним джерелом вітаміну С . У 100 грамах цього фрукта ми знаходимо аж 260% добової потреби в аскорбіновій кислоті.
Варто згадати, що як чорна смородина, так і інше молоко (м.ін .: варення з чорної смородини та сік чорної смородини) роками використовуються в природній медицині. Регулярне вживання цих фруктів рекомендується особливо в разі проблем з імунною системою, ревматизму, артриту, артеріальної гіпертензії та будь-яких проблем з вагітністю.
Багато людей використовують чорну смородину при вуграх, а також для проблеми випадіння волосся. Крім того, компреси з цього фрукта заспокоюють пух і укуси комарів.
До вітамінів і мінералів, які можна знайти в плодах чорної смородини, належать:
- Цинк,
- Натрій,
- Фосфор,
- Магній,
- Калій,
- Залізо,
- Кальцій,
- Вітамін В6,
- Ніацин,
- рибофлавін,
- Тіамін,
- Вітамін Е,
- Вітамін С,
- Вітамін А.