Темпура - це тип покриття, який використовується для риби , креветок , кальмарів , мідій , грибів та овочів . Їх панірують і потім деякий час смажать.
Після зняття з олії інгредієнти кладуть на паперові серветки, щоб стекти жир.
Темпуру в основному використовують в японській кухні , але варто знати, що вона походить з Португалії, і саме страви португальців привезли цю страву в країну «Цвіт вишні».
Темпуру подають з рисом , бульйонами та овочами . Як приготувати креветки з темпури? Легкі рецепти нижче!
Рецепт креветки в темпурі
Ви можете приготувати креветки з темпури менше ніж за півгодини! Це надзвичайно просто.
Інгредієнти:
- 20 очищених креветок
- 1 яйце
- 2 склянки охолодженої газованої води
- 1 склянка пшеничного борошна
- ½ склянки картопляного борошна
Підготовка:
- Очистіть креветки від шкаралупи, очистіть і приправте сіллю.
- Налийте газовану воду у велику миску.
- Змішайте разом картопляне борошно і пшеничне борошно.
- Додайте борошно в миску, потім додайте яйце.
- Додайте трохи солі і ретельно перемішайте.
- Тісто повинно мати густу консистенцію.
- На сковороді розігрійте олію, покрийте креветки в борошні, а потім в тісто.
- Смажте до золотистого кольору.
Легкий рецепт темпури з креветок
Підходяще тісто має нагадувати тісто для млинців, але бути набагато щільніше. Як їх зробити?
Інгредієнти:
- ½ склянки пшеничного борошна
- ½ склянки кукурудзяного крохмалю
- 500 мл холодної води
- 20 штук креветок
Підготовка:
- Помістіть холодну воду у велику миску.
- Змішайте кукурудзяне борошно з пшеничним борошном і додайте його у воду.
- Тісто повинно мати консистенцію густої вершки.
- Очищені креветки занурте в борошно, а потім тісто.
- Обсмажте до золотистого кольору в глибокій і гарячій олії.
- Покладіть готові креветки на паперовий рушник - це дозволить жиру стікати.