Огірки консервовані, мариновані і малосольні. Чому до них варто звернутися?
Огірок, безсумнівно, найпопулярніший серед сезонних овочів. Мариновані, малосолені або консервовані огірки - майже невід’ємна частина їх щоденного меню. На 100 г огірка всього 12 калорій. Їх можна застосовувати на різних дієтах для схуднення, наприклад , дієті доктора Домбровської . Дізнайтеся про його переваги для ефективного використання їх щодня.
Мариновані огірки містять багато мінералів і вітамінів. Деякі з них:
- грубі корми
- вітамін К
- Вітамін А
- вітамін С
Дивіться також: Огірки з низьким вмістом солі. У нас простий шлях
Мариновані огірки - що таке маринований огірок?
Хоча в магазинах у нас дуже великий вибір цих овочів від різних виробників, не викликає сумнівів, що огірковий консерв, приготований нами за традиційними, перевіреними рецептами, якими наші мами та бабусі користуються сьогодні найкращим смаком. На відміну від зовнішності, рецепт маринованих огірків зовсім не складний. Вживання маринованих огірків зміцнює імунітет і регулює травлення завдяки високому вмісту клітковини.
Інгредієнти:
- 2 кг огірків
- кілька зубчиків часнику
- кріп
- корінь хрону
- кілька вишневих листя
- лавровий листок
- кам’яна сіль для заповідників
Спосіб виготовлення:
- Спочатку ретельно вимийте овочі. Потім закип’ятити літр води
- в горщик і насипте в нього 2 столові ложки солі. Покладіть на дно великої банки кріп, тертий хрін, часник, листя вишні та лавровий лист, ємністю близько 2 літрів. Зверху покладіть огірки і залийте підсоленою гарячою водою.
- Потім затягніть банку. Мариновані огірки готові через 2-4 дні.
Дивіться також: Смачний і корисний суп зі шпинату
Огірки з низьким вмістом солі - рецепт
Ці хрусткі ароматні овочі чудово смакують як самостійна закуска, а також як додаток до, наприклад, м'ясних страв.
Як зробити огірки з низьким вмістом солі? Це легко!
Інгредієнти:
- огірки - 1 кг
- кропу -3 пучки
- 3 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
- очищений корінь хрону
- 3-4 вишневі листя
- кілька лаврових листків
- вода 1,5л
- кам’яна сіль для заповідників
Спосіб виготовлення:
- Спочатку налийте холодну воду у великий горщик і замочіть огірки близько трьох годин, а потім ретельно вимийте. Тим часом готуємо одну велику або кілька менших баночок.
- Покладіть до них часник, шматочки хрону, кропу та листя вишні. Потім викладаємо овочі в банку дуже щільно, чергуючи з іншими добавками. Додайте у воду менше 2 столових ложок солі і насипте її огірками. Накрийте банку
- і поставте його в прохолодне, затінене місце на кілька днів. Коли затоплення стає мутним, це знак того, що заповідники, ймовірно, готові до споживання. Якщо ми також хочемо мати огірки на зиму, ми можемо додатково пастеризувати їх.
Як зробити мариновані огірки?
Інгредієнти:
- 1 кг огірків
- гірчиця
- Часник
- пряний перець
- 4 лаврових листя
- морква нарізати скибочками
- 1 склянка оцту
- 250 г цукру
- 1 столова ложка солі
Спосіб виготовлення:
- Наріжте три моркви і варіть їх до м’якості. Потім закип’ятити декант, використовуючи літр води і склянку оцту.
- Додаємо до нього цукор і дві столові ложки солі. Готуємо все разом. Розкладіть огірки вертикально в банку і додайте до нього зубчик часнику, лавровий лист, пряний перець, спеції і попередньо зварену моркву.
- Нарешті, додайте соління і щільно накрутіть банку. Все пастеризуємо приблизно 15-20 хвилин.
Дивіться також: Смачний суп з щавлю - дивіться найкращі рецепти
Огірковий консерв - користь вживання в їжу
- Огірки містять багато вітамінів і мінералів. Вони мають багато поживних властивостей. Це відмінна, автономна, швидка та смачна закуска протягом дня. Він чудово втамовує спрагу в спекотні дні, оскільки складається з понад 90% води. Препарати огірків мало калорійні, тому їх рекомендується вживати під час дієт для схуднення. Вони також містять антиоксиданти, які мають протиракові властивості.
Мариновані огірки - найкращий засіб для очищення та підкислення організму
Мариновані огірки відмінно впливають на обмін речовин. Коктейль або холодний суп, приготований з них, має сечогінну дію і допомагає вивести токсини з організму. Пігмент зеленого хлорофілу, що міститься в огірках, запобігає накопиченню шкідливих речовин в організмі і очищає його від токсичних сполук. Ці овочі також є джерелом калію, який впливає на правильну роботу серця і допомагає регулювати артеріальний тиск, тому їсти їх також рекомендується людям, які страждають гіпертонією.
На відміну від зовнішності, силос допомагає знежирити організм . Люди, які скаржаться на тривале нездужання, спричинене підкисленням організму, повинні регулярно їсти ці овочі, оскільки вони відновлюють кислотно-лужний баланс організму. Вони також ефективні проти печії, оскільки допомагають запобігти шлунку не виробляти занадто багато кислоти.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: