Журавлина дуже добре впливає на функціонування нашого організму, але дуже часто його цілком не оцінюють. Журавлина містить багато клітковини та вітамінів С, Е та таких мінералів, як калій, фосфор, магній та залізо. Якщо в нашому організмі дефіцит вітаміну групи В, вітаміну С або вітаміну Е, ми повинні якомога швидше ввести брусницю в наш раціон.
- Плоди журавлини мають багато антибактеріальних та протигрибкових властивостей, тому регулярне вживання брусниці гальмуватиме розвиток інфекції. Журавлинний соус напевно буде доповнювати до багатьох страв. Він має кисло-солодкий смак, який ідеально підкреслить смак смаженого м’яса, сиру чи пирогів
Журавлинний соус - рецепт
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру (приблизно 200 г),
- 1 склянка води
- 4 склянки замороженої журавлини
Підготовка:
- Вимийте журавлину.
- Доведіть воду до кипіння, додайте цукор, перемішайте до розчинення.
- Додати журавлину і довести до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин.
- Зніміть його з вогню. Залиште охолонути. Зберігати в холодильнику.
Журавлинний соус для качки
- Якщо ви шукаєте смачний соус з качки, не забудьте спробувати наш рецепт домашнього журавлинного соусу. Завдяки правильно оформленому рецепту, вам точно сподобається це надзвичайне блюдо.
Інгредієнти:
- журавлинне варення,
- тертого хрону 1/2 склянки,
- гірчиця 1 ст.л.,
- лимонний сік за смаком,
- щіпка солі,
- щіпку цукру
Підготовка:
- Натерти гірчицю з варенням і хроном.
- Правильно приправити, перемішати до отримання однорідної маси. Він ідеально підходить для гарячої качки та холодного м'яса.
- Зберігати в холодильнику.
Журавлинний соус до м’яса - простий рецепт
- Журавлинний соус - це делікатес американської кухні. Однак все частіше його можна побачити на польських столах. Під час Різдва чи Великодня це невіддільне доповнення до багатьох страв.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка води
- 4 склянки свіжої журавлини,
- Апельсинова шкірка,
- родзинки,
- смородина,
- кориця,
- мускатний горіх
Підготовка:
- Ретельно очистіть журавлину.
- Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння, додайте цукор, перемішайте, поки він не розчиниться.
- Почніть повільно додавати журавлину, довести до кипіння.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин. На цьому етапі ви можете вкинути вибрані додатки.
- Після закипання вийміть все з духовки. Залиште охолонути, зберігайте все в холодильнику.
Журавлинний соус для салатів
Інгредієнти:
- 1 склянка журавлини,
- меду 1 ст
Підготовка:
- Журавлину слід ретельно промити і прокип’ятити в невеликій кількості води на слабкому вогні.
- Після приготування змішайте з медом.
- Перекладаємо в банки і холодильник.