Жирний четвер - один із тих днів, у яких немає опонентів. Більшість людей бажають моменту, щоб побалувати солодкий гріх ненажерливості. Коли жирний четвер і з якою традицією пов’язана? Чому ви завжди їсте на Маслениці Фаворкі, пончики чи пончики, а не жирного бекону чи свинячої шиї? Дізнайтеся історію цього смачного свята.
Коли жирний четвер?
Цього року ми будемо святкувати Жирний четвер 28 лютого, і таким чином ми розпочнемо останній тиждень карнавалу. Чому саме 28 лютого? Це пов’язано з найважливішим святом у християнській релігії, тобто Великоднем. Жирний четвер, або Масниця, призначається за 52 дні до Христового воскресіння, і, згідно з традицією, це означає, що кожен віруючий може потурати собі і їсти солодощі без докорів.
Жирний четвер - фаворки
Faworki - одне з найбільших ласощів, що готується відсвяткувати жирний четвер. Звичайно, однаково популярні пончики та сирні пампушки. Фаворкі можна зробити декількома способами, більш традиційні рецепти вимагатимуть від нас більшої прихильності, простіші заощадять наш час. Дивіться простий рецепт фаворкі, але якщо ви майстер-шеф-кухар, ці 3 рецепти фаворків також будуть вам легкими.
Інгредієнти:
- 400 г борошна
- 3 жовтки
- 2 цілих яйця
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки вершків 18%
- 50 г вершкового масла
- 1 столова ложка спирту
- 1 літр олії для смаження
- Борошно змішати з сіллю, додати м’яке масло і замісити.
- Відокремлюємо білки від жовтків, нам знадобиться 3 жовтки і 2 цілих яйця.
- Яйця змішайте з цукром і вершками до однорідності.
- Збиваємо всі інгредієнти разом. Загорніть тісто у фольгу і відкладіть приблизно на 1 годину, через цей час воно розм’якне, і його буде набагато простіше розкачати.
- Вийміть з тіста невеликий шматочок, розкачайте його на столі, складіть його навпіл і знову розкачайте, повторіть цю дію кілька разів - тісто буде твердішим, але краще провітрюється (завдяки цьому фаворки стануть приємніше під час смаження).
- Розкачуйте готове тісто в тонкий корж (товщиною 2-3 мм), виріжте смужками ножем або нарізкою і зробіть надріз у кожному. Пров'язуємо кінець смужки через виїмку, щоб зробити петлю крил.
- Фаворкі обсмажуємо на гарячій олії до золотисто-коричневого кольору (приблизно по 1 хвилині з кожної сторони), перевертаємо дерев’яною паличкою для шпажок. Приблизно на півдорозі часу приготування їжі добре замінити масло новим.
- Викладіть смажені фаворки на паперовий (або звичайний) рушник, щоб стекти зайвий жир. Покладіть готові фаворитки на тарілку і посипте їх цукровою пудрою.
Жирний четвер - традиція
Жирний четвер, також відомий як Маслениця , - це день, коли всі християни можуть вільно віддатись гріху обжерливості. Жирний четвер - це також останній етап карнавалу, який закінчується появою Попелястої середи або Попелястої середи. Масниця - це рухоме свято, яке завжди встановлюють за 52 дні до Великодня. Пізніше більшість християн дотримуються посту, щоб підготувати їх до Христового воскресіння.
В даний час ми найчастіше святкуємо жирний четвер солодощами, тобто фабриками, пончиками або сирними пончиками. У минулому, однак, пончики були фаршировані беконом, беконом і м'ясом і сильно запивали горілкою. Згідно з одним забобоном, людина, яка не з'їсть жодного пончика в жирний четвер, не може розраховувати на щастя в житті.
Сам звичай святкувати "жирний день" все ще пов'язаний з язичницькими часами та римлянами, які хотіли таким чином відзначати перехід зими та прихід весни. У Польщі звичай їсти солодкі пончики з'явився в 16 столітті , і ті, хто знайшов горіх або мигдаль у делікатесі, мали насолоджуватися щастям та достатку.
Жирний четвер - вірші
Бартек сказав, що сьогодні жирний четвер,
і Бартек вважав, що вона смажила хороші пончики.
***
Був маленький жирний пончик.
Він був круглим і не мав рук.
У нього була красива, хрустка скоринка
зовні і отвір варення всередині!
***
Pączusie з малиновою начинкою дуже смачні
, я навіть ціную пудинг з пудингом,
я дивлюся на малини з чорним оком,
і якщо так, то роблять їх з копченим беконом?
***
Гора пончиків, за тією горою
жирні пироги з варенням,
за ними чаша з галиці,
бо сьогодні це Масниця.
***
Жир четверга ... День розпусти,
кожен їсть жирний пончик.
Це один чи два,
а іноді якнайбільше.
Бажаю тобі сьогодні смачно,
з'їсти хоча б один пончик.
А смачна кава на пончик,
це весело!
Будь-які дієти сьогодні осторонь,
Жирний четвер - один раз на рік !!!
***
Жирний четвер святкує пончиками
і готує суворі пости з Попелець.
***
Коли в Товстий четвер людина балується їжею,
милостивий Господь Бог прощає гріх ненажерливості.
***
Від жирного четверга до Воскресіння
- строгі швидкі поклони.
***
Хто не їсть пончики в Товстий четвер
, миші знищать поле і матимуть порожнини в сараї.
У Інтернеті поширилися колажі, які пов'язують Меріл Стріп з їжею. Справді, це виглядає смачно: