Капуста з горошком - на Святвечір, рецепт, капуста напередодні Різдва з горохом і грибами

Капуста з горохом - ідеальна страва на Святвечір, відкрийте для себе рецепт різдвяної капусти з горохом і грибами

Капусту вирощують у Польщі вже багато років. Деякий час він був настільки популярний, що його вирощували по всій країні і вживали цілий рік. Для урізноманітнення монотонного раціону до капусти можна додавати різні види добавок. У Польщі цю страву подають на кожному весіллі.

Капуста з горохом на Святвечір

Капуста напередодні Різдва з горохом з додаванням цибулі, майорану і перцю чудово підійде до свіжого хліба.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг квашеної капусти,
  • 0,5 кг гороху,
  • 2 цибулини,
  • 2 столові ложки сала,
  • щіпка перцю,
  • дрібка солі,
  • 2 лаврових листя,
  • 5 зерен духмяного перцю,
  • щіпка майорану

Підготовка:

  1. Покладіть капусту у великий горщик. Додайте лавровий лист, кілька зерен духмяного перцю і трохи води. Тушкуйте капусту до м’якості.
  2. Відварити горох в підсоленій воді в окремому горщику. Він повинен бути м’яким і не розсипатися.
  3. З’єднайте капусту з горохом.
  4. Цибулю нарізати і обсмажити на салі. Додати до капусти.
  5. Приправити капусту горохом і спеціями.

Рецепт капусти з горохом

Інгредієнти:

  • 400 г очищеного гороху,
  • 1 кг квашеної капусти,
  • 250-300 г білої свіжої капусти,
  • 3 цибулини
  • 3 перці,
  • 1 лавровий лист,
  • сіль,
  • 4 столові ложки олії або масла
  • 2 столові ложки пшеничного борошна,
  • сіль,
  • майоран

Підготовка:

  1. Залийте горох водою і залиште набрякнути на ніч.
  2. Покладіть квашену капусту в горщик, додайте в неї дві склянки води і варіть 3 години до готовності.
  3. В окремому горщику варимо горох до м’якості.
  4. Цибулю очистити і порізати кубиками, обсмажити.
  5. У великій каструлі з’єднайте капусту, горох і цибулю. Готуйте під кришкою 30 хвилин.
  6. На сковороді з’єднайте масло і масло і приготуйте крупу. Коли він стане золотистим, додайте його до капусти з горохом. Приправити капусту сіллю, майораном і перцем.

Капуста напередодні Різдва з горохом і грибами

Квашена капуста має багато вітамінів і мінералів. Це чудове джерело харчових волокон та пробіотичних бактерій. Регулює роботу травної системи. Він запобігає кишковій молочниці і зміцнює імунітет. Квашену капусту варто їсти при вживанні антибіотиків. На 100 грам квашеної капусти є всього 25 калорій, саме тому вона є чудовим доповненням до дієти для схуднення. Капуста - це також продукт з низьким вмістом глікемії, який містить багато харчових волокон, завдяки чому ви відчуваєте себе повноцінними і не спричиняє спадів цукру в крові.

Інгредієнти:

  • 1 кг квашеної капусти,
  • 50 г сушених грибів,
  • 2 цибулини,
  • 200 г очищеного гороху,
  • 125 мл олії, включаючи 2 столові ложки для смаження цибулі,
  • 1 чайна ложка цукру,
  • 1 лавровий лист,
  • 5 зерен духмяного перцю,
  • сіль,
  • перець

Підготовка:

  1. Ретельно вимийте горох і залийте їх холодною водою. Наступного дня варимо горох в тій же воді. Процідити.
  2. Гриби помити, залити холодною водою і замочити на ніч. Наступного дня готуйте в тій же воді. Зваріть варені гриби і поріжте їх.
  3. Капусту промити, порізати її і залити грибним відваром, додати цукор, лавровий лист, перець, варені гриби і варити на повільному вогні, періодично помішуючи. При необхідності додайте воду.
  4. Очистіть цибулю, поріжте його і обсмажте на сковороді.
  5. До вареної капусти додайте цибулю, горох та решту олії. Тушкуйте 15 хвилин на повільному вогні.
  6. Приправити сіллю і перцем.
  7. Подавати теплим.

Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook

Перевірте, чи знаєте ви різдвяні традиції в різних регіонах Польщі. Ця вікторина перевірить ваші знання!