Не потрібно нікого переконувати, що цукор нездоровий. Хоча невелика доза солодкого в день не повинна нам нашкодити, надлишок цукру може негативно вплинути на наше здоров’я та навіть самопочуття. І незважаючи на те, що іноді ми справді божевільні від солодкого, ми стискаємо зуби, щоб не дотягнутися до чергової шоколадної плитки.
Не хвилюйтесь, вчені вже вирішили цю проблему. Цілих 40 відсотків - на цю кількість зменшиться кількість цукру в популярному шоколаді Nestle . Як повідомляє Theguardian.com, все завдяки відкриттю, яке зробили вчені, пов’язані зі швейцарським гігантом. Важливо, що суттєва зміна змісту не вплине повністю на смак шоколадних цукерок.
Скільки цукру в цукрі
Наразі, однак, ми мало що знаємо, лише про те, що вченим вдалося змінити структуру цукру таким чином, щоб він розчинявся набагато швидше, ніж звичайний. Це означає, що смакові рецептори можуть відчувати солодкість більш інтенсивно, незважаючи на менше цукру в продукті. Напевно, доведеться чекати до 2018 року нових, більш «підходящих» шоколадних цукерок. На даний момент Nestle намагається отримати патент на своє революційне відкриття.
Швейцарський гігант має у своєму розпорядженні багато товарів. Серед них бари KitKat, Aero, Princessa та Lion. Якщо вченим вдасться отримати патент, Nestle може отримати багато, зробивши цей факт його товарним знаком. Найголовніше, однак, це те, що всі любителі шоколадних солодощів отримають найбільше користь від свого винаходу.