Пак чой часто називають китайською капустою . Його зелене листя найчастіше використовують на кухні . Пак чой додають у супи, готуються як окремі страви або як гарнір.
Ви також можете приготувати багато салатів з пак чой, його смак буде прекрасно відповідати розмішати смаження страв і супів, в тому числі популярних рамен і фо.
А як термічно лікувати пак чой? Його можна відварити, тушкувати і смажити - залежно від ваших уподобань. Деякі їдять його сирим .
Пак чой багатий поживними речовинами. У капусті ми знаходимо багато кальцію, вітаміну С, калію та фолієвої кислоти.
Як використовувати пак-чой на кухні? Ось кілька ідей.
Рецепт смаженого пак чоя
Є люди, які не люблять їсти овочі. Пак-чой можна подавати як гарнір або як додаток до вечері. Досить правильно його приготувати і додати ароматичні спеції.
Інгредієнти:
- 4 пак чой
- 2 зубчики часнику
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 чайна ложка гострого перцю
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 столова ложка коричневого цукру
Рецепт:
- Розріжте кожен пак чой на дві частини.
- Часник дрібно нарізати.
- На сковороді нагрійте трохи олії. Влаштовуйте капусту, додайте соєвий соус, коричневий цукор і спеції.
- Перемішайте так, щоб спеції покрили пак чой.
- Смажте п’ять хвилин.
- Посипте щедро кунжутом.
Азіатський салат, тобто рецепт пак чой з ароматним тофу
Пак-чой походить з азіатської кухні, тому він ідеально поєднується з маринованим тофу.
Перевірте, як приготувати таке блюдо!
Інгредієнти:
- 4 пачки чокі
- 1 куб натурального тофу
для маринаду вам знадобляться:
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- ½ чайної ложки кмину
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка копченої паприки
Підготовка:
- Наріжте кубиками тофу і покладіть в невелику миску.
- Додайте всі інгредієнти маринаду і ретельно перемішайте, щоб тофу поєднувалося зі спеціями.
- Вимийте пак чой і розріжте його навпіл. Тушкуйте п’ять хвилин на сковороді в трохи олії.
- Обсмажте тофу в трохи олії до золотисто-коричневого кольору.
- Пакуйте чой і викладіть на тарілку, посипте насінням тофу і кунжуту. Також можна подати з подрібненим арахісом.