Тортилья - це, мабуть, одне з найпопулярніших страв у світі! Ми часто готуємо його вдома на всілякі заходи. Тортилья походить з мексиканської кухні.
Це плоский круглий пиріг з кукурудзяного борошна або пшеничного борошна . Найчастіше тортилья є основою для інших страв, але мексиканці також ставляться до неї як до хліба і замочують її у всіляких спринцюваннях.
Можна також приготувати спеціальний соус з тортилії.
Тортилью можна подавати з фаршем , куркою , лососем або овочами . Його також можна запекти з великою кількістю сиру.
У Мексиці тортилья готується в спеціальних каструлях, але відтворити цей рецепт в домашніх умовах все ще дуже просто. Як зробити корж? Перевірте, як це просто!
Простий рецепт домашньої тортилії
Готуючи домашню тортилью, ви можете бути впевнені, що вона буде не тільки смачнішою, але і здоровішою, ніж магазинна версія! Перевірте, як зробити смачні пироги!
Інгредієнти:
- 3 склянки пшеничного борошна
- 1 склянка теплої води
- 3 столові ложки олії
- сіль
Підготовка:
- Приготуйте велику миску, після чого змішайте в ній борошно, сіль, олію і воду.
- Почніть замішувати тісто. Через 6 хвилин він повинен бути готовий.
- Покладіть тісто на стільницю і накрийте тканиною. Відкладіть на деякий час.
- Розділіть підготовлене тісто на 10 частин.
- Злегка посипте стільницю або дошку борошном.
- Розправте маленькі кульки в руках, а потім розкачайте. Тісто не повинно бути густим.
- Смажте кожен пиріг на гарячій сковороді менше хвилини.
- Важливо не тримати млинці на сковороді, адже тоді вони стануть крихкими і їх буде складно набивати.
Рецепт тортили без глютену
Люди, які перебувають на безглютеновій дієті, не повинні відмовлятися від їжі тортилл, а лише готують більш здоровий варіант. Можна навіть їсти такі тортилії холодними. Перевірте, як це просто!
Інгредієнти:
- 3 склянки рисового борошна
- 5 столових ложок олії
- 1 склянка теплої води
- 1 чайна ложка орегано - за бажанням
Підготовка:
- Висипте в миску рисове борошно і орегано і ретельно перемішайте.
- Додайте олію і залийте склянкою води.
- Все перемішайте міксером на невеликій швидкості, поки інгредієнти не з’єднаються.
- Примітка - якщо тісто занадто густе, можна додати більше води, а якщо воно занадто тонке - більше борошна. Консистенція тіста повинна нагадувати торт з млинцями.
- У гарячу сковороду виливаємо частину тіста.
- Обсмажуємо з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.